نویسنده - پشتیبانی فروشگاه

نحوه تهیه قهوه اسپرسو با بریکا

طرز تهیه قهوه اسپرسو با قهوه جوش بریکا (ویدئو)

در این مطلب سعی خواهیم کرد تا طرز تهیه قهوه اسپرسو ,با قهوه جوش اسپرسوساز بریکا را بصورت تصویری به شما نمایش دهیم. و اما مختصری در باره قهوه جوش اسپرسوساز روگازی بریکا را در زیر با هم مرور می کنیم. قهوه ساز روگازی بریکا بیالتی یکی از محبوبترین مدل های برند بیالتی ,قهوه جوش مدل بریکا می باشد. دلیل این محبوبیت در بین موکاپات های بیالتی کاملا واضح می باشد :یک قهوه با خامه ی خوب. استفاده از یک سوپاپ [...]

بیشتر بدانید ...
کاپینگ قهوه

مقدمات کاپینگ قهوه و شناسایی مناطق چشایی زبان

پیش درآمدی بر کاپینگ: امروزه دانشمندان پی برده اند که مناطق چشایی که در زبان برای شناسایی طعم های اصلی یعنی تلخی ؛ شوری ؛ شیرینی و ترشی و اومامی  ( Umami ) ، کشف شده بود ؛ کاملا دقیق نبوده و قطعیت ندارد .در حقیقت ما میتوانیم طعم ها را در سراسر سطح زبانمان حس کنیم . همچنین پرزهای چشایی در افراد متفاوت هستند و هر فردی بنا به نحوه گسترش پرزهای چشایی بر روی زبانش ؛ طعم ها را [...]

بیشتر بدانید ...
آسیاب قهوه

تفاوت بین آسیاب های سرامیکی و استیل

قهوه دوستان بسیار زیادی هستند که تمایل دارند قهوه مصرفی خود را، خودشان آسیاب کنند چه با آسیابهای برقی در اندازه کوچک و متوسط چه با آسیاب های دستی . اما در بین آسیاب قهوه  های کوچک و متوسط که بیشتر برای کاربرد­های خانگی مناسب اند نوع و تنوع های گوناگونی وجود دارد، به طور مثال برخی از آسیاب قهوه های کوچک مورد استفاده در خانه دارای تیغه های بلند از جنس  فولاد ضد زنگ می باشند. اما برخی دیگر [...]

بیشتر بدانید ...
طرز تهیه قهوه با موکاپات

اینفوگرافی:چگونه با قهوه ساز موکاپات قهوه اسپرسو تهیه کنید

در این مطلب سعی داریم بصورت یک اینفوگرافی کامل شما را با نحوه دم کردن قهوه اسپرسو با اسپرسوساز روگازی و یا همان موکاپات بصورت کامل و جامع آشنا کنیم . امید است این مطلب برای شما مفید واقع شود. اینفوگرافی تهیه قهوه اسپرسو با موکاپات   مشاهده تصویر در ابعاد بزرگتر دانلود اینفوگرافی

بیشتر بدانید ...
نکاتی درباره استفاده از فرنچ پرس

چند نکته درباره استفاده از فرنچ پرس

امروزه راحتی وآسانی بهره گیری از وسیله فرنچ پرس در ارتباط با تهیه انواع دم نوش ها و قهوه های متفاوت بسیار گسترده گشته است. در واقع هر شخصی می تواند، به راحتی با تهیه یک عدد فرنچ پرس و به همراه داشتن حتی نزدیک به ۳۵۰ میلی لیتر اب جوش و مقداری قهوه اسیاب شده و یا چای می توان در هر نقطه و مکانی چه در مسافرت و یا منزل و یا در محل کار ، یک [...]

بیشتر بدانید ...
چگونه-قهوه-سبز-را-مصرف-کنیم

چگونه قهوه سبز را مصرف کنیم؟

در نوشتار­ها و بخش های پیشین درباره بخشی از ویژگی ها و خواص قهوه سبز اشاره ها و نکته های کوتاهی بیان شد. در این بخش تمرکز بیشتر بر روی چگونگی نحوه دم قهوه خواهد بود، پیش از پرداختن به مسئله لازم است اشاره شود که، که قهوه سبز طعم بسیار قوی و حتی برای بسیاری ممکن است غیر قابل تحمل، تلخ و سنگین باشد. لازم است بدانید که به دلیل کافیین بالا و یا وجود اسید۵-O-caffeoylquinic  و برخی دیگر [...]

بیشتر بدانید ...
تفاوت انواع قهوه جوش ترک (ایبریک)

قهوه جوش ترک و نحوه انتخاب قهوه جوش مناسب

اینکه وسیله ای که برای تهیه یک فنجان منحصر بفرد قهوه ترک را چه بنامیم ؛ قهوه جوش ترک ؛ قهوه ساز ایبریک ibrik یا ibriq یا جازوه ؛ خود یک بخش منحصر بفردی از تاریخ قهوه را بخود اختصاص می دهد. به گفته مورخان ، قهوه جوش ترک از اواخرقرن ۱۵ استفاده می شده است

بیشتر بدانید ...
انواع روست قهوه

میزان یا درجه بو دادگی (روست قهوه)

انواع روست قهوه را در این قسمت با هم مرور خواهیم کرد: بو دادگی در قهوه با رنگ دانه های قهوه مشخص می شود، بو دادگی تیره، متوسط و روشن (light ) که البته در بعضی موارد طلایی نیز گفته می شود.گرچه این درجه بندی و دسته بندی کردن دقیق نیست .البته در هنگام خرید، افرادی که قصد خرید قهوه مورد نظر خود را دارند، چه وبژگی ها و انتظاراتی می توانند از بسته قهوه خود داشته باشند تا مطابق [...]

بیشتر بدانید ...
آیا-قهوه-سبز-خواص-لاغری-دارد

قهوه سبز چیست؟ و آیا اثرات لاغری آن واقعیت دارد؟(بخش دوم)

همانگونه که در بخش پیش گفته شد، دان قهوه حاوی املاح معدنی و مفید فراوانی می باشد. که یکی از مهمترین این مواد بدون شک کافیین می باشد، که گفته شد در دان سبز قهوه بدلیل آنکه مرحله بودادگی وجود ندارد، تقریبا تمامی خواص مفید از جمله کافیین در آن حفظ می شود.منبعی بزرگ برای آنتی اکسیدان: قهوه سبز حاوی مقدار فراوانی از انتی اکسیدان ها می باشد، که این مواد به خصوص برای پوست بسیار مفید می باشند، در [...]

بیشتر بدانید ...