نویسنده - پشتیبانی فروشگاه

اسرار-باریستا-ها

روش قهرمانی تِتسو کاسویا در مسابقات جهانی دم آوری قهوه ۲۰۱۶

باریستا ” تِتسو کاسویا ” از ژاپن با یک روش افتخار آمیز و درعین حال جدید و نوآورانه ، قهرمان مسابقات جهانی قهوه دمی سال ۲۰۱۶  شد . اما چیزی که در اجرایش جالب بود ، این نکته بود که ریختن آب بر روی قهوه سریع بود و طوری انجام می شد که آب داخل v60  قبل از شروع مرحله بعدی اضافه کردن آب ، کاملا در ظرف سرور قرار می گرفت .این روش جدید به باریستا تتسو اجازه [...]

مسابقات جهانی دم آوری قهوه

اسرار باریستا ها در مسابقات قهوه

مسابقات جهانی دم آوری قهوه به منظور برجسته ساختن هنر دم آوری قهوه فیلتری بصورت دستی و ترویج دم آوری دستی قهوه و تعالی خدمت رسانی هر ساله در ابعاد جهانی برگزار می گردد. در این مسابقات قهرمانی ؛ رقابت کنندگان ۳ نوشیدنی مجزا برای هیئت داوران که متشکل از سه نفر هستند ، تهیه و سرو می نمایند .

yalda6

تخفیف ویژه شب یلدا (سال ۱۳۹۵)

با سلام و درود خدمت تمام دوستان عزیز . ابتدا پیشاپیش فرا رسیدن شب یلدا (طولانی تر شب سال ) و فصل سرما” فصل گرم ها را به شما تبریک می گوییم و آرزوی بهترین لحظات را برای شما داریم. فروشگاه اینترنتی ملوکافی برای گرامیداشت شب یلدا فروش ویژه ای برای شما دوستان در نظر گرفته که شما می توانید از امشب  تا تاریخ اول دی ماه سال ۹۵ از آن استفاده نمایید. این فروش ویژه بصورت کوپن تخفیف می باشد [...]

grean-tea-recepie

رسپی:چای سبز با لیمو و پرتقال

این دستور تهیه چای سبز با اینکه ممکنه راهی برای درمان سرماخوردگی نباشه ، ولی با خواص درمانی و آنتی اکسیدان و ویتامین خود ؛ اثری آرامش بخش را برای شما به ارمغان می آورد .

coffee-history-brazilian-part

داستان قهوه (قسمت نخست برزیل)

قسمت نخست برزیل: برزیل کشوری واقع در امریکای جنوبی، با حدود ۲۰۶ میلیون نفر جمعیت و از نظر وسعت پنجمین کشور پهناور دنیا، به تنهایی تامین کننده نزدیک به ۳۰ درصد از قهوه مصرفی دنیا می باشد.

robusta and arabica

کدام قهوه؟روبوستا یا عربیکا

فاکترهای زیادی بر روی طعم و رایحه قهوه مصرفی شما نقش دارد. یکی از اصلیترین این فاکتورها نوع دان استفاده شده در قهوه شما می باشد . شاید تا به حال دقت کرده باشید که در بسته هایی که قهوه را تهیه می فرمایید، نوشته شده است قهوه ۱۰۰% عربیکا. یا به صورت درصدی همچون۸۰ /۲۰ (روبوستا عربیکا) یا نوشته هایی به این شکل. ولی منظور از این نوشته ها بر روی بسته های قهوه چیست؟

6 راه برای به حداقل رساندن ضایعات در کافی شاپ ها

۶ راه برای به حداقل رساندن ضایعات در کافی شاپ ها

رفتن به سمت مصرف بهینه و سبز ، تنها یک کار درست و اخلاقی نیست ، بلکه یک راه خوب برای صرفه جویی در کسب و کارتان هم می باشد و در واقع شاید بهترین راه برای بهبود سود و زیان هایتان و همچنین کمک به محیط زیست برای به حداقل رساندن ضایعات باشد . و شما خواهید دید که هزینه هایتان کاهش یافته و همچنین موجودی انبار و مواداولیه کافی شاپ تان مدت بیشتری باقی مانده است [...]

coffee-ground-use

۸ روش ابتکاری برای تفاله (دور ریز) قهوه

پس از انکه قهوه خود را دم کردید، می توانید از تفاله یا دور ریز آن دوباره استفاده کنید. ولی این بار می توانید آنرا داخل فریز خود بگذارید. یک قاشق از تفاله را در داخل فریز خود بگذاربد و اجازه دهید تا یک شب آنجا بماند سپس روز بعد می توانید از بوی نامطبوع جا یخی و و فریزر خود تا حدی راحت شوید.

around-the-world-with-turkich-coffee

دور دنیا با قهوه ترک

به احتمال زیاد خیلی از شما دوستان ؛ حداقل یکبار قهوه ترک نوشیده اید ، قهوه ای که به دست پدر یا مادر مهربانتان در آشپزخانه دم کشید ؛ قهوه ای که در مهمانی دوستان و فامیل و یا در اولین قرار ملاقاتتان در کافی شاپ … و یا حداقل یکبار برای گرفتن فال قهوه هم که شده … قهوه ترک نوشیده اید !