نویسنده - پشتیبانی فروشگاه

انواع روست قهوه

میزان یا درجه بو دادگی (روست قهوه)

انواع روست قهوه را در این قسمت با هم مرور خواهیم کرد: بو دادگی در قهوه با رنگ دانه های قهوه مشخص می شود، بو دادگی تیره، متوسط و روشن (light ) که البته در بعضی موارد طلایی نیز گفته می شود.گرچه این درجه بندی و دسته بندی کردن دقیق نیست .البته در هنگام خرید، افرادی که قصد خرید قهوه مورد نظر خود را دارند، چه وبژگی ها و انتظاراتی می توانند از بسته قهوه خود داشته باشند تا مطابق [...]

بیشتر بدانید ...
آیا-قهوه-سبز-خواص-لاغری-دارد

قهوه سبز چیست؟ و آیا اثرات لاغری آن واقعیت دارد؟(بخش دوم)

همانگونه که در بخش پیش گفته شد، دان قهوه حاوی املاح معدنی و مفید فراوانی می باشد. که یکی از مهمترین این مواد بدون شک کافیین می باشد، که گفته شد در دان سبز قهوه بدلیل آنکه مرحله بودادگی وجود ندارد، تقریبا تمامی خواص مفید از جمله کافیین در آن حفظ می شود.منبعی بزرگ برای آنتی اکسیدان: قهوه سبز حاوی مقدار فراوانی از انتی اکسیدان ها می باشد، که این مواد به خصوص برای پوست بسیار مفید می باشند، در [...]

بیشتر بدانید ...
طرز تهیه قهوه های مختلف

طرز تهیه قهوه ویَنی

طرز تهیه قهوه وینی (viennese coffee) امروز با شما خواهیم بود با طرز تهیه یک قهوه ی معروف و بسیار محبوب :قهوه ای با طرز تهیه بسیار آسان و مدت زمان بسیار کم و اندک برای مهیا شدن (نزدیک به ۵ دقیقه). درون یک فنجان کاپوچینوخوری ابتدا نزدیک به دو قاشق غذا خوری سس و یا تاپینگ شکلات بریزد، و سپس یک فنجان اسپرسو تهیه نمایید، اسپرسو تهیه کرده خود را با آب جوش به حجم ۶۰ تا ۷۰ می لیتر [...]

بیشتر بدانید ...

داستان قهوه قسمت دوم : آمریکای مرکزی بخش نخست

در قسمت اول داستان قهوه به کشور برزیل پرداختیم و درباره تجارت قهوه در برزیل سخن گفتیم , در قسمت دوم قهوه به کمی بالاتر از برزیل و آمریکای جنوبی به آمریکای مرکزی سر خواهیم زد و داستان قهوه را در این ناحیه از قاره آمریکا با شما به اشتراک خواهیم گذاشت ,امیدواریم که این مقاله باب میل شما باشد.

بیشتر بدانید ...
اسرار-باریستا-ها

روش قهرمانی تِتسو کاسویا در مسابقات جهانی دم آوری قهوه ۲۰۱۶

باریستا ” تِتسو کاسویا ” از ژاپن با یک روش افتخار آمیز و درعین حال جدید و نوآورانه ، قهرمان مسابقات جهانی قهوه دمی سال ۲۰۱۶  شد . اما چیزی که در اجرایش جالب بود ، این نکته بود که ریختن آب بر روی قهوه سریع بود و طوری انجام می شد که آب داخل v60  قبل از شروع مرحله بعدی اضافه کردن آب ، کاملا در ظرف سرور قرار می گرفت .این روش جدید به باریستا تتسو اجازه [...]

بیشتر بدانید ...
مسابقات جهانی دم آوری قهوه

اسرار باریستا ها در مسابقات قهوه

مسابقات جهانی دم آوری قهوه به منظور برجسته ساختن هنر دم آوری قهوه فیلتری بصورت دستی و ترویج دم آوری دستی قهوه و تعالی خدمت رسانی هر ساله در ابعاد جهانی برگزار می گردد. در این مسابقات قهرمانی ؛ رقابت کنندگان ۳ نوشیدنی مجزا برای هیئت داوران که متشکل از سه نفر هستند ، تهیه و سرو می نمایند .

بیشتر بدانید ...
yalda6

تخفیف ویژه شب یلدا (سال ۱۳۹۵)

با سلام و درود خدمت تمام دوستان عزیز . ابتدا پیشاپیش فرا رسیدن شب یلدا (طولانی تر شب سال ) و فصل سرما” فصل گرم ها را به شما تبریک می گوییم و آرزوی بهترین لحظات را برای شما داریم. فروشگاه اینترنتی ملوکافی برای گرامیداشت شب یلدا فروش ویژه ای برای شما دوستان در نظر گرفته که شما می توانید از امشب  تا تاریخ اول دی ماه سال ۹۵ از آن استفاده نمایید. این فروش ویژه بصورت کوپن تخفیف می باشد [...]

بیشتر بدانید ...
grean-tea-recepie

رسپی:چای سبز با لیمو و پرتقال

این دستور تهیه چای سبز با اینکه ممکنه راهی برای درمان سرماخوردگی نباشه ، ولی با خواص درمانی و آنتی اکسیدان و ویتامین خود ؛ اثری آرامش بخش را برای شما به ارمغان می آورد .

بیشتر بدانید ...
coffee-history-brazilian-part

داستان قهوه (قسمت نخست برزیل)

قسمت نخست برزیل: برزیل کشوری واقع در امریکای جنوبی، با حدود ۲۰۶ میلیون نفر جمعیت و از نظر وسعت پنجمین کشور پهناور دنیا، به تنهایی تامین کننده نزدیک به ۳۰ درصد از قهوه مصرفی دنیا می باشد.

بیشتر بدانید ...