دستگاه های قهوه ساز

اینکه وسیله ای که برای تهیه یک فنجان منحصر بفرد قهوه ترک را چه بنامیم ؛ قهوه جوش ترک ؛ قهوه ساز ایبریک ibrik یا ibriq یا جازوه ؛ خود یک بخش منحصر بفردی از تاریخ قهوه را بخود اختصاص می دهد. به گفته مورخان ، قهوه جوش ترک از اواخرقرن ۱۵ استفاده می شده است

امروز در باره موکا پات خواهیم گفت,و درباره اجزای تشکیل دهنده و نحوه ی کارکرد آن صحبت خواهیم نمود.همچنین با دو ویدئوی آموزشی درباره موکاپات این بحث را بصورت ملموس تری دنبال خواهیم نمود.پس حتما با ما باشید تا اخر این مطلب

در پست قبلی به دستگاه های اسپرسو ساز برقی (اتوماتیک ,نیمه اتوماتیک,فوق اتوماتیک )اشاره کردیم .امروز درباره اجزای دستگاه های اسپرسو ساز (قسمت های هد گروپ و پورتا فیلتر )اشاره خواهیم کرد و نحوه عملکرد آن را برای شما توضیح خواهیم داد.

Grouphead : گروپ هد یا سرگروپ ، که گاهی به نام brew head یا brew group و بصورت عمومی گروپ group نامیده می شود . قسمتی از ماشین اسپرسوساز است که برای عصاره گیری قهوه ، پرتافیلتر به آن متصل و چفت می گردد.