دانستنیهای قهوه

رفتن به سمت مصرف بهینه و سبز ، تنها یک کار درست و اخلاقی نیست ، بلکه یک راه خوب برای صرفه جویی در کسب و کارتان هم می باشد و در واقع شاید بهترین راه برای بهبود سود و زیان هایتان و همچنین کمک به محیط زیست برای به حداقل رساندن ضایعات باشد . و شما خواهید دید که هزینه هایتان کاهش یافته و همچنین موجودی انبار و مواداولیه کافی شاپ تان مدت بیشتری باقی مانده است . البته شاید در وهله اول جلوگیری از ضایعات در کافی شاپ ها ، به نظر موضوع بی اهمیتی به نظر برسد

قهوه ؛ نوشیدنی ای که صبح ها ما را سرحال می آورد و ما را پر حرف و سر زنده می کند و به ما احساس خوبی می دهد و به سلامتی ما کمک میکند , به کنترل وزن مان کمک میکند و بطر قابل توجهی سطح کلسترول خون را پایین می آورد ؛ از بیماری کبد چرب جلوگیری کرده و حتی روند آن را معکوس می کند … پس با این همه خاصیت باید قهوه را دوست داشت و از آن تشکر کرد !

درک طعم قهوه به طور کلی تجربه ای شخصی است و هر فردی طعم قهوه را به روشی متفاوت احساس می کند و آن بدین دلیل است که طبیعت افراد متفاوت است و هر فردی ذائقه و پانل چشایی متفاوتی دارد . و وقتی که موضوع به روست و تفت قهوه می رسد ؛ این مبحث بسیار شخصی تر می شود

چرا وقتی قهوه دم می کنید ؛ قهوه تان طعم سوختگی می دهد ؟ و چگونه این مساله را برطرف باید نمود ؟

این امر به احتمال زیاد برای شما حداقل یکبار اتفاق افتاده است که وقتی قهوه تان را دم نموده اید طعمی مانند سوختگی در قهوه احساس کرده اید ! البته اگر این اتفاق برای شما نیافتاده است ؛ نیازی نیست ادامه مطلب را بخوانید .

با خواندن این مطلب شما متوجه می شوید کجای کارتان مشکل داشته و چگونه می توانید آن را درست کنید

در مطالب قبلی به شرح دلایل ترکیب قهوه ها و تفاوت قهوه ترکیبی Blend با قهوه تک خواستگاه پرداختیم
در این بخش ؛ ادامه مبحث ترکیب قهوه ها را پیش رو خواهید داشت

ر قسمت قبلی مطالب آموزشی درباره مقایسه ای بین قهوه ترکیبی و قهوه تک خواستگاه نوشتیم.امروز درباره قهوه ترکیبی یا همان (coffee belending )خواهیم نوشت و انواع آن و فواید آن را خواهیم گفت.

به چه دلیل شرکت های تولید کننده قهوه و روست دهندگان قهوه ، قهوه ترکیبی را ترجیح می دهند ؟
به نظر شما ، چرا رفتن به یک کافی شاپ و سفارش دادن نوشیدنی قهوه ای از دانه های اتیوپی و یا کاستاریکا ، کمی غریب و نادر است ؟

تصمیم داریم درباره اخبار و همچنین تحقیقات جدیدی که در دنیایی قهوه اتفاق می افتد را برای شما ترجمه نموده و در اختیار شما قرار دهیم.امروز درباره آخرین تحقیقاتی که در زمینه نمودار چرخ طعم و عطر جدید قهوه ها با شما خواهیم بود.