در این قسمت همراه با شما خواهیم بود تا طرز تهیه سه نوع نوشیدنی قهوه را به شما آموزش دهیم.سوئیس پارتی,مکزیکوسیتی,باخارایدر که شاید این اسم ها برای اولین بار به گوشتان خورده باشد ولی پیشنهاد میکنیم حتما یکبار امتحان کنید چون در عین ساده بودن تهیه ,نوشیدنی های دلپذیری نیز می باشند. پس با ما باشید.
Swiss Party
مواد لازم برای سرو 3 نفر :
- 3 قاشق غذاخوری قهوه فوری
- 2 قاشق چایخوری
- 4 قاشق غذاخوری شکر ( ترجیحا شکر قهوه ای )
- 2 فنجان آب
- 1 قاشق چایخوری کره ( یا کره مارگارین )
- 1 فنجان خامه ی زده شده ( whipped cream )
روش تهیه : دو فنجان آب را به همراه قهوه فوری و شکر ؛ در یک کاسه شیشه ای ریخته و یک دقیقه در ماکروویو گذاشته تا آب بجوش آید ، سپس خوب هم زنید تا شکر حل شود . سپس وانیل و کره را اضافه نموده و دوباره خوب بهم بزنید , سپس نوشیدنی را در 3 فنجان تقسیم کرده و روی آن ها را با خامه زده شده تزئین کنید . این نوشیدنی ؛ قهوه ای خوشمزه و چرب میباشد و برای قهوه دوستانی که بدنبال طعمی جدید هستند ؛ پیشنهاد میشود .
Mexico City مکزیکو سیتی
مواد لازم برای سرو 2 نفر :
- 2 فنجان قهوه از قبل آماده شده ( فوری یا دم کردنی یا اسپرسو )
- نصف فنجان شیر
- 4 قاشق غذاخوری عسل ( مقدار کمتر یا بیشتر بنا به مقدار شیرینیه دلخواه شما میتواند تغییر کند)
- یک هشتم قاشق چایخوری پودر دارچین
- جوز یا ادویه تند ( به مقدار خیلی کم )
- وانیل
روش تهیه : دو فنجان قهوه را به همراه شیر در ظرفی ریخته و با شعله کم حرارت دهید ( مواظب باشید به بجوش نیاید ) در حین گرم شدن ؛ عسل و دارچین و ادویه و وانیل را اضافه کرده و به آرامی آنرا هم بزنید و قبل از بجوش آمدن شیرقهوه ، شعله را خاموش کنید و نوشیدنی را سرو کنید . مکزیکو سیتی یک نوشیدنی آرام بخش و سرحال کننده با طبع گرم میباشد و امتحان آن خالی از لطف نیست .
Baja Rider باخا رایدر
مواد لازم برای سرو 8 الی 10 نفر :
- 8 فنجان آب
- 2 تکه چوب دارچین کوچک
- 3 عدد میخک
- 100 الی 120 گرم شکر ( ترجیحا شکر قهوه ای )
- 40 الی 50 گرم شکلات نیمه شیرین
- 120 گرم قهوه آسیاب شده ( آسیاب فرانسه یا اسپرسو )
روش تهیه : آب را در ظرفی ریخته و بگذارید بجوش بیاید ؛ سپس دارچین و میخک و شکر و شکلات را به آن اضافه کرده ؛ و هنگامی که مایع مجددا شروع به جوشیدن کرد ؛ کف روی آن را جمع کنید . سپس شعله را کم کنید و مطمئن شوید که مایع نجوشد . سپس قهوه آسیاب شده را به مایع اضافه نموده و 5 دقیقه صبر کنید تا قهوه خوب دم بکشد و سپس سرو کنید .
سرو نوشیدنی باخا رایدر به این صورت است که قهوه را در ظرفی سفالی ریخته و با ملاقه در فنجان ها می ریزند
