قهوه دون مزتا Crema Soave (یک کیلوگرمی)
قهوه دان یک کیلویی مزتا (Meseta) مدل کرما سواوه (Crema soave) یک ترکیب بینظیر از ترکیب قهوه های عربیکا و روبوستا می باشد که با ظرافت و دقت خاصی گلچین شده اند. ترکیب قهوه روبوستا قهوه کرما سواوه از ,قهوه روبوستای مناطق آسیایی و آفریقایی می باشد.
از جمله ویژگی های مدل کرما سواوه می توان به کرمای بسیار قوی و همچنین عطر بوی قوی آن اشاره کرد که برای یک قهوه دوست یاد آور یک فنجان اسپرسو ایتالیایی اصیل می باشد . و اما ترکیب ۸۰ درصد روبوستا و ۲۰ درصد عربیکای این محصول باعث شده یک گیرایی قوی همراه با عطر و غلظت قوی در این قهوه وجود داشته باشد .این قهوه دارای عطر و طعم گل و نکات طعمی گل رز می باشد.
این قهوه در بسته بندی های یک کیلوگرمی و بصورت دان عرضه می شود.
۳,۲۰۰,۰۰۰ریال۲,۶۰۰,۰۰۰ریالقهوه دون مزتا Biofair(یک کیلوگرمی)
دانه‌های قهوه ارگانیک و تجارت منصفانه
قهوه دان بایوفیر Biofair مزتا منحصرا از دانه کشت ارگانیک عربیکا، و تحت قوانین تجارت منصفانه Fairtrade، که سازمان بین المللی برای حمایت از کشورهای در حال توسعه به واسطه اطمینان از قیمت‌های منصفانه ناظر بر آنها است تهیه می‌شود.
انتخاب دقیق دانه‌های قهوه عربیکا از آمریکای مرکزی برای این قهوه رایحه و عطری متمایز به ارمغان می‌آورد.
برای دوست داران قهوه عربیکا ۱۰۰% بایوفیر مزتا، دانه‌های قهوه ارگانیک و تولید شده مطابق قوانین Fairtrade ارائه می‌دهد. این سازمان بین المللی به وسیله اطمینان از داشتن شرایط کاری و زندگی بهتر از تولید کنندگان در کشورهای در حال توسعه حمایت می‌کند. هدف نهایی تبدیل تدریجی تجارت جهانی، ایجاد شرایط تجاری عادلانه‌تر برای کشاورزان قهوه که امروزه بطور نا عادلانه‌ای در شرایط نا مناسبی به سر می‌برند است.
یک قهوه ترکیبی مطابق با قوانین Fairtrade
یک قهوه خوب، هم از لحاظ اجتماعی و هم طعم: انتخاب دقیق نژادهای قهوه عربیکا در این قهوه به آن عطرهای ادویه ای، گلی و میوه‌ای می‌دهد. ترکیب حاصل دارای بدنه‌ای متوسط با اسیدیته دلپذیر و تلخی که به ندرت قابل احساس است.
یک محصول منتخب، ایده آل برای مدیران کافه که می‌خواهند به مشتریان شان چیزی غیر معمول ارائه دهند. کسانی که آن را برای استفاده خانگی خریداری میکنند این ترکیب مناسب لحظات خاص و جشن گرفتن مناسک شخصی و روزهای خاص است.
۴,۹۹۰,۰۰۰ریال۴,۰۰۰,۰۰۰ریالقهوه دون مزتا Espresso Bar( یک کیلوگرمی)
قهوه اسپرسوبار مزتا ؛ بطور خاص برای کسانی که قهوه خامه‌ای و کرم دار ایتالیایی را می‌پسندند تولید شده است، این دانه‌های قهوه بخاطر رایحه و بدنه خاص خود متفاوت هستند. دانه‌های روبوستای آسیایی و آفریقایی غالب، در ساختار این ترکیب ، جنبه‌های حسی چشایی این قهوه را نشان می‌دهد، که با روست تحت فشار افزایش نیز می‌یابد.
برای دوست داران قهوه‌ای قوی و خامه ای، ترکیب اسپرسو بار مزتا ، در محدوده بهترین اسپرسوهای سنتی ایتالیایی قرار می‌گیرد. دانه‌های روبوستای آفریقایی و آسیایی غالب در زمانی که آسیاب دانه ها انجام شد این اطمینان را بوجود می آورد که قهوه مشخصه آروماتیک و عطری قوی و فوق العاده‌ای دارد. عطرهای ادویه‌ای و میوه خشک، بطور خاص، از جمله ویژگی‌های رایج قهوه روبوستای این ترکیب است، که در این مورد به لطف روست تحت فشار دانه ها بسیار بارزتر نیز گردیده است. مقدار کمی‌دانه های قهوه عربیکا با کیفیت ، این ترکیب را به خوبی متعادل می‌کند و آن را به شدت نهایی عطر و طعمش می‌رساند.
قهوه اسپرسوبار مزتا هنگامی که دم یا عصاره گیری می شود ؛ کرمای ضخیم و با دوام و پایداری داشته و هنگامی که نوشیده می شود بدنه ی خوب و غلیظ آن به همراه تلخی و اسیدیته ملایم و ماندگاری طعم در دهان ؛ لذت نوشیدن یک قهوه اصیل ایتالیایی را برای شما به ارمغان می آورد .
این ترکیب به باریستاهای کافه ها و دوست داران دانه‌های قهوه که می‌خواهند یک اسپرسو خامه‌ای و با تعادلی عالی از عطر و طعم آماده کنند توصیه می‌شود.
از ویژگی های قهوه مزتا مدل اسپرسو بار مزتا :
درجه تلخی : ۳ از ۹
درجه شیرینی : ۳ از ۹
گسی : ۲ از ۹
بدنه قهوه : ۷ از ۹
اسیدیته قهوه : ۳ از ۹
اثر طعمی در دهان after taste : 8 از ۹
شدت عطر نهایی پس از دم کشیدن : ۷ از ۹
رنگ کرمای قهوه : ۸ از ۹
بافت کرمای قهوه : ۸ از ۹
ماندگاری کرمای قهوه : ۸ از ۹
عطر کلی : ۷ از ۹
عطر و بوی نان تست : ۷ از ۹
عطر و بوی گلی و میوه ای : ۲ از ۹
عطر میوه خشک شده : ۶ از ۹
عطر ادویه ای : ۵ از ۹
۳,۵۴۰,۰۰۰ریال۲,۹۰۰,۰۰۰ریالقهوه دون مزتا Beneficio (یک کیلوگرمی)
قهوه دان بنفیچیو مزتا مطابق قوانین تجارت منصفانه Fairtrade تولید می‌شود، که سازمانی بین المللی برای حمایت از تولید کنندگان در کشورهای در حال توسعه به وسیله فراهم آوردن قیمت‌های منصفانه برای آنان است. دانه‌های عربیکا از آمریکای مرکزی برای این قهوه عطر و رایحه‌ای متمایزی را به همراه می‌آورد، و افزودن دانه‌های عالی روبوستا نیز بدنه آن را می‌سازد.
بنفیچیو مزتا ترکیبی از دانه‌های قهوه برای کسانی است اسپرسو سنتی ناپلی را دوست دارند. دانه‌های روبوستای غالب آن طعم تلخ و غنی شده با خصیصه ی شکلاتی را ایجاد می‌کند، و دوز دقیقی از دانه قهوه عربیکا نیز تعادل آن را تامین می‌کند.
یک اسپرسو با کرم ضخیم و پایدار
در فنجان این قهوه دارای بدنه کامل، با کرمای ضخیم و پایدار است که فورا با حضور رایحه عطرهای روست شده و فندقی همراه می‌شود. اسیدیته و شیرینی به لطف ترکیب تخصصی گونه‌های مختلفی که این ترکیب را ساخته اند کاملا متعادل است.
یک قهوه با کیفیت بالا، که برای باریستاهایی که می‌خواهند یک محصول سنتی سرو کنند، و برای همه کسانی عاشق اسپرسو ناپلی هستند ساخته شده است.
خریدن بنفیچو مزتا بر حساسیت مسئله توسعه منصفانه و همبستگی نیز دلالت می‌کند، زیر این ترکیب بر اساس قوانین تجارت منصفانهFairtrade ، که سازمانی بین المللی برای حمایت تولید کنندگان در کشورهای در حال توسعه به وسیله اطمینان از شرایط بهتر کاری و زندگی آنها است تولیده شده است. هدف نهایی تبدیل تدریجی تجارت جهانی، ایجاد شرایط تجاری عادلانه‌تر برای کشاورزان قهوه که امروزه بطور نا عادلانه‌ای در شرایط مناسبی به سر نمی‌برند است.
۳,۸۹۰,۰۰۰ریال۳,۱۰۰,۰۰۰ریالقهوه دون مزتا Crema d oro (یک کیلوگرمی)
ترکیب فوق العاده متعادل از دانه‌های قهوه عربیکای برزیلی که طعم شدید و شیرینی را ارائه می‌دهد، و در این حال دانه‌هایی که از آمریکای مرکزی و اتیوپی هستند عطرهای آروماتیک ش را غنی میکنند و مقدار محتاطانه‌ای از روبوستای با کیفیت برای آن بدنه‌ای کامل‌تر به ارمغان می‌آورد. و در آخر ؛ تخصص فرآوری روست کردن ؛ آن را برای مصرف کنندگان خبره کامل می‌سازد.
کرما دی اورو مزتا ؛ ویژه بودنش را به وسیله ترکیبی از دانه‌های قهوه که با تعادل کامل بین عربیکا و روبوستا بدست آمده است را نشان می‌دهد.
دانه‌های عربیکای برزیلی برای ترکیب , شیرینی و شدت را به ارمغان می‌آورند، و این سپس به لطف دانه‌هایی از آسیا و آمریکای مرکزی با عطرهای آروماتیک غنی می‌شود. افزودن درصد کمی روبوستا تصویر را کامل می‌کند، و باعث ملایم‌تر شدن و بدنه بیشتر قهوه می‌شود. فرایند روست مخصوص در این ترکیب ؛ نقطه تماس طلایی نهایی را به آن می‌افزاید… و این امر نام “Crema d’Oro” را توضیح می‌دهد.
ترکیبی شیرین و شدید
وقتی که قهوه نهایی در فنجان ریخته شود، این قهوه با بدنه کامل و بافت خوب به همراه رایحه‌ای نافذ است، که حتی در لحظه باز کردن بسته بندی آن نیز احساس می‌شود. عطرهای میوه‌ای در آمیخته با اسیدیته دلپذیر و شیرینی متعادل است. پس مزه ماندگار آن غنی و رضایت بخش و پایدار است.
کرما دی اورو مزتا مناسب برای کافه هایی است که در جست و جوی محصولی با کیفیت بی شک بالا هستند. دانه‌های قهوه به دقت انتخاب و هنرمندانه ترکیب شده اند، و نتیجه یک قهوه عالی است و طعم آن بالاتر از استانداردهای معمول است. علاوه بر این در خانه نیز برای ارائه یک اسپرسو ویژه ایتالیایی در هر ساعت از روز بشدت رضایت بخش است.
از ویژگی های قهوه مزتا مدل کرما اورو مزتا :
درجه تلخی : ۲ از ۹
درجه شیرینی : ۵ از ۹
گسی : ۲ از ۹
بدنه قهوه : ۶ از ۹
اسیدیته قهوه : ۶ از ۹
اثر طعمی در دهان after taste : 7 از ۹
شدت عطر نهایی پس از دم کشیدن : ۸ از ۹
رنگ کرمای قهوه : ۷ از ۹
بافت کرمای قهوه : ۸ از ۹
ماندگاری کرمای قهوه : ۸ از ۹
عطر کلی : ۸ از ۹
عطر و بوی نان تست : ۷ از ۹
عطر و بوی گلی و میوه ای : ۷ از ۹
عطر میوه خشک شده : ۱ از ۹
عطر ادویه ای : ۳ از ۹
۳,۶۷۰,۰۰۰ریال۲,۹۵۰,۰۰۰ریالقهوه دان لاوازا Tierra Selection (یک کیلویی)
قهوه دان مدل Tierra Selection محصولی از شرکت بلند آوازه لاوازا (Lavazza) می باشد . این محصول جزو خط تولید professional لاوازا بوده و از ترکیب دان های گلچین شده صد در صد عربیکا می باشد که خاستگاه آن از آمریکای جنوبی و کشور های کلمبیا و پرو می باشد . اگر شما هم جزو کسانی هستید که دوست دارید با دسنگاه اسپرسوساز برقی و صنعتی خود یک قهوه ی بی نظیر و فوق العاده را سرو و تهیه نمایید حتما از این قهوه استفاده نمایید ,کرمای بی نظیر , بدنه ی عالی و ویژگی طعمی شکلاتی و میوه های رسیده از جمله ویژگی های قهوه ی لاوازا مدل Tierra می باشد. روست (بودادگی) این محصول مدیوم(متوسط) می باشد .این محصول در بسته بندی های یک کیلوگرمی و بصورت دان به شما ارائه می شوند.
۳,۴۵۰,۰۰۰ریال۳,۲۰۰,۰۰۰ریالقهوه دان لاوازا Qualita oro (یک کیلویی)
قهوه لاوازا (LavAzza) مدل کوالیتا اورو محصولی از شرکت پر آوازه لاوازا ی ایتالیا می باشد . این محصول در بسته بندی های ۱ کیلوگرمی به شکل دان به بازار عرضه می شود. روست (برشتگی یا بودادگی قهوه) بصورت مدیوم (متوسط) دارای ترکیب فوق العاده ۱۰۰ درصد عربیکا می باشد که مناسب برای استفاده در تمام روش های دم کردن می باشد .(موکاپات و اسپرسوساز خانگی و صنعتی و فرانسه ساز های برقی و فرنچ پرس و…) عطر خوب و طعمی با ویژگی های میوه ای و کم شیرین و کرمای فوق العاده (در روش دم کردن با قهوه ساز های صنعتی یا خانگی با فشار بالا) از جمله ویژگی های این محصول می باشد. این محصول یکی از ویژه ترین محصولات در بین قهوه های لاوازا می باشد.
۳,۳۰۰,۰۰۰ریال۲,۹۵۰,۰۰۰ریال
قهوه گواتمالا ملو (۲۵۰ گرمی)
۴۵۰,۰۰۰ریالگواتمالا یکی از بزرگترین تولید کننده های قهوه ی با کیفیت در دنیا و همچنین دهمین تولید کننده بزرگ قهوه در دنیا می باشد. قهوه در اوایل سالهای ۱۸۰۰ میلادی وارد گواتمالا شد ، اما تا دهه ۱۸۶۰ که مهاجرین اروپایی به آنجا وارد شدند و کشت قهوه را گسترش دادند و از آن پس تولید جدی در این کشور آغاز گشت. هفت منطقه اصلی کشت قهوه در این کشور شامل فلات فرایجان ؛ آنتیگوا ؛ ارتفاعات گوئگوئتِناگو ؛ جنگل های بارانی کوبان و مناطق آتشفشانی سن مارکوس ؛ نوئوو و آتیتلان که هر یک شرایط آب و هوایی مختص به خود را دارا هستند. خصیصه های طعمی ملایم و متعادل به همراه اسیدیته متوسط تا بالا از خصیصه های بارز دانه های قهوه این نواحی می باشد.
قهوه گواتمالا ملو از سری قهوه های تک مبدا ( Single origin ) و تماما عربیکا بوده ؛ با درجه روست و برشته گی متوسط رو به تیره ، قهوه ای متعادل و قوی با تلخی متوسط ؛ به همراه عطر و طعمی خوب و متعادل برای دم آوری قهوه دوستان فراهم آورده است . این قهوه با خصیصه های طعمی شکلاتی با طعم و ته مزه ملایم آجیلی و نان تست مانند و همچنین خصیصه های عطری شکلاتی و آجیلی به همراه خصیصه عطری ظریف و بسیار ملایم مرکبات و گل مانند و اسیدیته ملایم و نسبتا شیرین و بدنه body خوب ؛ قهوه ای با خصوصیات متعادل ایجاد نموده است . اثر طعمی این قهوه در دهان پس از نوشیدن ، شیرین و صاف و دلپذیر و ماندگار است. این قهوه بسیار مناسب برای استفاده با اغلب روش های تهیه قهوه می باشد. قهوه گواتمالا ملو با روست تازه و بصورت دانه عرضه شده تا تازگی عطر و طعم قهوه حفظ شده و در صورت نیاز به اندازه ی مصرف ؛ آسیاب شده و دم آوری شود.
ویژگی ها :
تلخی (۱- ۵) : ۴
خصیصه های عطری طعمی : تست , آجیلی , شکلات تلخ , مرکبات , گلی
عطر (۱- ۵ ) : ۴
Dry fragrance (1-5) : 4.5
Wet aroma (1-5) : 4
طعم (۱ – ۱۰ ) : ۸.۵
اسیدیته acidity ( ۱-۱۰ ) : ۴
بدنه (۱ – ۵) : ۴
اثر طعم قهوه در دهان After taste (1 – ۱۰ ) : ۸
قهوه ترکیبی ملو Torino
۳۷۵,۰۰۰ریالقهوه ترکیبی Torino( تورینو) ملو ,ترکیبی جدید و تازه و کاملا دلپذیر از سری قهوه های ترکیبی ملو می باشد. ما این محصول را با توجه به ذائقه مصرف کنندگان قهوه در ایران و گرایش بیشتر آنها به قهوه با کیفیت تر آماده و به شما ارائه می کنیم. تجربه ی ده ساله ما در زمینه دانش قهوه از جمله انتخاب دان های مرغوب قهوه و روست (بودادگی) و ترکیب مناسب دان های قهوه به ما کمک نموده تا ترکیبی خاص را به شما ارائه نماییم.
قهوه ترکیبی تورینو (Torino) ترکیبی گلچین شده از دان های قهوه عربیکا و روبوستا می باشد که خاستگاه آن آمریکای جنوبی (دان عربیکا) و جاوه اندونزی جنوب شرقی آسیا ( دان روبوستا ) می باشد . درصد ترکیبی این محصول بصورت ۷۰ درصد عربیکا و ۳۰ درصد روبوستا می باشد .
روست (بودادگی این محصول): مدیوم رو به تلخ
گیرایی نسبتا بالا
دارای کمی ترشی که باعث بالانس بودن طعم این قهوه می شود.
کرمای (خامه ی)عالی
این محصول مناسب برای دستگاه های موکاپات و اسپرسوساز های خانگی و صنعتی می باشد و محصول پیشنهادی برای کافی شاپ ها می باشد.
“”این محصول در بسته بندی های ۲۵۰ گرمی و بصورت دان عرضه می شود و در صورت اینکه تمایل دارید این محصول آسیاب شود در قسمت توضیح سفارشات نوع آسیاب مورد نظر خود را درج نمایید.””
قهوه ترکیبی ملو Barista
۴۰۰,۰۰۰ریالقهوه باریستای ملو ، ترکیبی از قهوه های آسیا و آمریکای جنوبی می باشد. در قهوه ترکیبی ملو مدل باریستا ، تاکید بر روی بدنه و کرمای قهوه ، شیرینی و پایین بودن اسیدیته و متعادل بودن قهوه است . قهوه ای مناسب برای باریستاها و قهوه دوستانی است که از اسپرسوسازهای برقی استفاده میکنند تا بتوانند کرمای قهوه را به خوبی استخراج کرده و از طعم و غلظت خوب این قهوه بهره مند گردند .
از ویژگی های قهوه باریستای ملو ، قهوه ای با عطر و طعم خوب تست و شکلاتی مانند و متعادل با بدنه ای نسبتا غلیظ و تلخی متوسط به بالا و اسیدیته کم می باشد. این قهوه مناسب برای استفاده در موکاپات ها و اسپرسوسازبرقی می باشد. قهوه باریستای ملو با ترکیب پس از روست و بصورت دانه و روست تازه عرضه شده تا تازگی عطر و طعم قهوه حفظ شده و در صورت نیاز به اندازه ی مصرف ؛ آسیاب شده و دم آوری شود.
ویژگی ها :
تلخی (۱- ۵) : ۳٫۵
خصیصه های عطری طعمی : شکلات ، تست
عطر (۱- ۵ ) : ۳٫۵
Dry fragrance (1-5) : 3.5
Wet aroma (1-5) : 3.5
طعم (۱ – ۱۰ ) : ۶٫۵
اسیدیته acidity ( ۱-۱۰ ) : ۴
بدنه (۱ – ۵) : ۳٫۷
اثر طعم قهوه در دهان After taste (1 – ۱۰ ) : ۶
**درزمان سفارش لطفا نوع آسیاب مورد نظر خود را در قسمت یادداشت های سفارش ثبت نمایید**
قهوه کنیا ملو ۱۰۰درصد عربیکا (۲۵۰گرم)
۳۷۵,۰۰۰ریالقهوه کنیا ملو از سری قهوه های تک مبدا ( Single origin ) کنیا وعربیکا بوده ؛ با درجه روست و برشته گی متوسط ، قهوه ای متعادل و قوی با تلخی متوسط و نه خیلی زیاد ؛ به همراه عطر و طعمی خوب و متعادل برای دم آوری قهوه دوستان فراهم آورده است . این قهوه با روست متوسط و با خصیصه های طعمی میوه ای و ته مزه تست مانند به همراه اسیدیته ملایم و بدنه body متوسط ؛ قهوه ای با خصوصیات متعادل ایجاد نموده است . اثر طعمی این قهوه در دهان پس از نوشیدن ، دلپذیر و ماندگار است. این قهوه بسیار مناسب برای استفاده به روش دمی و فیلتری و موکاپات می باشد. قهوه کنیا ملو با روست تازه و بصورت دانه عرضه شده تا تازگی عطر و طعم قهوه حفظ شده و در صورت نیاز به اندازه ی مصرف ؛ آسیاب شده و دم آوری شود.
ویژگی ها :
تلخی (۱- ۵) : ۳
خصیصه های عطری طعمی : مرکبات , تست
عطر (۱- ۵ ) : ۴
Dry fragrance (1-5) : 4
Wet aroma (1-5) : 4
طعم (۱ – ۱۰ ) : ۸
اسیدیته acidity ( ۱-۱۰ ) : ۴
بدنه (۱ – ۵) : ۳
اثر طعم قهوه در دهان After taste (1 – ۱۰ ) : ۷
.
قهوه آمورا (۲۵۰گرمی)
۲۷۵,۰۰۰ریالقهوه آمورا ملوکافی ترکیبی از ۹۰% قهوه روبوستا و ۱۰% قهوه عربیکا می باشد که گلچنینی از دانه های قهوه نواحی آمریکای جنوبی و آسیای شرقی می باشد. قهوه آمورا ملو با ترکیبی از دانه هایی با روست تیره و روست مدیوم است تا خصیصه های عطری طعمی هر یک از دانه های قهوه بخوبی نمایان شود و قهوه ای با طعم متعادل و کافئین و کرمای خوب را برای قهوه دوستان فراهم آورد.بدلیل اینکه بخش عمده ای از این ترکیب از قهوه روبوستا تشکیل شده و همچنین روست ویژه آن ؛ باعث شده تا اسیدیته این ترکیب کاملا ناچیز باشد. در نتیجه نیاز قهوه دوستانی که بدنبال قهوه ای انرژی بخش با طعم تلخ قهوه و اسیدیته بسیار پایین هستند را بخوبی بر طرف نماید.
این ترکیب دارای طعمی شدید و به همراه اسیدیته بسیار کم و بدنه ای پر می باشد.قهوه آمورا ملو را می توان در دم آوری قهوه با فرنچ پرس و موکاپات و همچنین در عصاره گیری با اسپرسوسازهای برقی استفاده نمود. همچنین برای استفاده در اسپرسوسازهای برقی ، طعم تلخ این مدل بیشتر نمایان شده و نتیجه نهایی در فنجانتان ؛ اسپرسویی کاملا تلخ می باشد.
دانه های قهوه آمورا ملو با روست تازه و به صورت دانه به شما قهوه دوستان عرضه می گردد تا کیفیت خوب دانه های قهوه در بالاترین سطح خود باشد و رضایت قهوه دوستان فراهم گردد.
قهوه ترکیبی آمورا مناسب برای استفاده در انواع موکاپات و دستگاه های فرنچ پرس و اسپرسو ساز و فرانسه ساز می باشد.ویژگی های قهوه آمورا ملو :
– دانه ترکیبی شامل قهوه های ۱۰% عربیکا و ۹۰% روبوستا
– بسته بندی شده در کیسه های نایلونی غیر قابل نفود هوا برای ماندگاری بیشتر عطر و طعم قهوه
– شامل دانه های قهوه با کیفیت
– درجه تلخی : ۴ از ۵
– بادی قهوه : ۴ از ۵
– عطر : ۳ از ۵
– اسیدیته : ۱ از ۵این محصول به صورت دان می باشد.لطفا در زمان سفارش نوع آسیاب مور نظر خود و همچنین دستگاه خود را در قسمت توضیحات سفارش صفحه تسویه حساب حتما درج نمایید.که گلچنینی از دان های قهوه نواحی آمریکای جنوبی و آسیای شرقی می باشد
قهوه ورونا(۲۵۰ گرمی)
۳۲۵,۰۰۰ریالقهوه ورونا ملو قهوه ایست با ترکیبی از ۷۰ درصد روبوستاو ۳۰ درصد عربیکا می باشد.که گلچنینی از دانه های قهوه نواحی آمریکای جنوبی و آفریقا و آسیای شرقی می باشد .روست این قهوه مدیوم و متوسط و دارای عطر و طعم خوب و دلنشین می باشد.در روست این ترکیب ویژه نهایت دقت انجام گرفته است تا قهوه تهیه شده در فنجانتان طعم و عطری متعادل با تلخی نسبتا زیاد به همراه بدنه ای پر داشته باشد.قهوه ورونا ملو را می توان در اکثر روش های دم آوری قهوه استفاده نمود ؛ همچنین برای استفاده در اسپرسوسازهای برقی ، این قهوه دارای کرمای خوبی می باشد. ویژگی اصلی و برجسته این مدل رایحه و عطری دلنشنین به همراه اسیدیته نسبتا کم و قهوه ای تلخ با خصیصه های طعمی عطری شکلاتی می باشد.
دانه های قهوه ورونا ملو با روست تازه و به صورت دانه به شما قهوه دوستان عرضه می گردد تا کیفیت خوب دانه های قهوه در بالاترین سطح خود باشد و رضایت قهوه دوستان فراهم گردد.
این مدل این قهوه مناسب برای استفاده در انواع موکاپات و دستگاه های فرنچ پرس و اسپرسو ساز می باشد.ویژگی های قهوه ورونا ملو :
– دانه ترکیبی شامل قهوه های ۳۰% عربیکا و ۷۰% روبوستا
– بسته بندی شده در کیسه های نایلونی غیر قابل نفود هوا برای ماندگاری بیشتر عطر و طعم قهوه
– شامل دانه های قهوه با کیفیت
– درجه تلخی : ۴ از ۵
– بادی قهوه : ۴ از ۵
– عطر : ۴ از ۵
– اسیدیته : ۲ از ۵این محصول به صورت دان می باشد.لطفا در زمان سفارش نوع آسیاب مورد نظر خود و همچنین دستگاه خود را در قسمت توضیحات سفارش صفحه تسویه حساب حتما درج نمایید.
قهوه کلمبیا(۲۵۰ گرمی)
۳۵۰,۰۰۰ریالقهوه کلمبیا به عنوان یکی از با کیفیت ترین قهوه ها در دنیا محسوب می شود ، اغلب قهوه تولیدی این کشور ، قهوه عربیکا بوده و شرایط جغرافیایی خاص این کشور مانند وجود خاک های آتشفشانی غنی در کوهستانهای خشک کلمبیا و ارتفاعات مناسب رشد درخت قهوه ، شرایط ایده آل برای تولید قهوه ای خوشمزه و با کیفیت و با اسیدیته ملایم و طعمی متعادل با بدنه ای قوی و غنی را فراهم ساخته است .شرایط ایده آل کشاورزی به همراه کمپین بازاریابی که توسط فدراسیون ملی قهوه کاران کلمبیا از اواخر دهه ۱۹۵۰ شروع گردیده است ، توجه بازارهای بین المللی را به سمت قهوه کلمبیا جلب نموده است . کلمبیا تا قبل از ورود تولیدات قهوه روبوستای ویتنام به بازارهای جهانی ، در رتبه دوم پس از برزیل قرار داشت ، اما هم اکنون در رتبه سوم قرار دارد.
دقیقا کسی نمی داند که قهوه چه زمانی به کلمبیا رسید ؛ اما برخی بر این فکر اند که دانه های قهوه در قرن هفده توسط مبلغین مسیحی به این کشور راه پیدا کرد؛ اما اولین صادرات این کشور بعد از سال ۱۸۳۵ با حجم ۲۵۰۰ پوند به ایالات متحده انجام پذیرفت. در قبل و بعد از زمان استقلال ؛ صادرات محصولات کشاورزی در مقیاس بزرگ توسط نخبگان کنترل می شد. در سال ۱۸۶۰ قهوه کلمبیا به عنوان محصول عمده صادراتی کشور بود و در سال ۱۸۷۵ به حجم ۱۷۰.۰۰۰ کیسه به آمریکا رسید ؛ همچنین پس از مدت کوتاهی تعرفه های صادرات قهوه ، به منبع اصلی درآمد دولت تبدیل شد. اصلاحات ارضی در سال ۱۹۳۰ برای تخفیف دادن نابرابری در مالکیت زمین ها صورت پذیرفت ؛ اما تا ۱۹۸۰ تنها ۱۰ درصد از مزارع و مراتع ، ۸۰ درصد سهم کل زمین های زراعی را در دست داشتند. این نابرابری های شدید فقط در بخش قهوه رایج نبود و مردم کلمبیا در سی سال اخیر حرکتی قوی بسمت زمین های کوچک نشان داده اند. امروزه صادرات قهوه کلمبیا در حدود ۱۰ میلیون کیسه در سال رسیده است .
قهوه کلمبیای مرغوب ، قهوه ای با بدنه متوسط یا قوی ، با طعمی غنی و شیرین و با اسیدیته ملایم و پیچیده ؛ قهوه ای با ویژگی های متعادل و کاملا بالانس و با عطر بسیار دلپذیر و با خصیصه های طعمی عطری میوه ای و مرکبات یا آجیلی می باشد.
قهوه ملو – کلمبیا عربیکا
قهوه کلمبیا ملو از سری قهوه های تک مبدا ( Single origin ) کلمبیا و عربیکا بوده ؛ با درجه روست و برشته گی متوسط ، قهوه ای متعادل و قوی با تلخی ملایم و متوسط ؛ به همراه عطر و طعمی خوب و متعادل برای دم آوری قهوه دوستان فراهم آورده است . رایحه قهوه در هنگام آسیاب و نیز در هنگام دم کشیدن قهوه مطلوب و دلپذیر است. این قهوه با روست متوسط و تلخی ملایم خود با خصیصه های طعمی مرکبات citrus به همراه ته عطر عسلی و تست مانند خود ؛ همراه با اسیدیته متوسط و بدنه body ملایم و متوسط؛ قهوه ای با خصوصیات متعادل ایجاد نموده است . اثر طعمی این قهوه در دهان پس از نوشیدن ، دلپذیر و ماندگار است. این قهوه بسیار مناسب برای استفاده به روش دمی و فیلتری و موکاپات می باشد. قهوه کلمبیا ملو با روست تازه و بصورت دانه عرضه شده تا تازگی عطر و طعم قهوه حفظ شده و در صورت نیاز به اندازه ی مصرف ؛ آسیاب شده و دم آوری شود.
ویژگی ها :
تلخی (۱- ۵) : ۳
خصیصه های عطری طعمی : مرکبات ؛ عسلی ، تست
عطر (۱- ۵ ) : ۴a
Dry fragrance (1-5) : 3.8
Wet aroma (1-5) : 4
طعم (۱ – ۱۰ ) : ۷
اسیدیته acidity ( ۱-۱۰ ) : ۵
بدنه (۱ – ۵) : ۳
اثر طعم قهوه در دهان After taste (1 – ۱۰ ) : ۶.۵
چگونه می توانیم در منزل،دقیقا مانند یک باریستا اسپرسو درست کنیم
عاشق این هستید که در کافی شاپ محبوب خود اسپرسو خوشمزه، لاته یا فِلَت وایت بنوشید اما آرزو می [...]
مِلیتا، کِمِکس و بیشتر: تاریخچه قهوه پوُر اُوِر
وقتی به هر مغازه قهوه اسپشالتی قدم می گذارید احتمالا حداقل یک دستگاه قهوه پُر اُوِر را خواهید دید. [...]
طرز تهیه کار با اسپرسوساز روگازی
چگونه با قهوه جوش روگازی یک اسپرسو خوب تهیه کنیم؟ در این پست سعی کردم در قالب یک ویدئو آموزشی [...]
آشنایی با انواع مختلف دستگاه اسپِرِسو
دستگاه های اسپرسو به طرز روز افزونی در دفاتر و منازل دیده می شوند. خوب است که می توانیم [...]