تاریخچه کامل قهوه لاوازا (معرفی برند ها)

قهوه لاوازا (Lavazza)، یکی از معروف‌ترین و قدیمی‌ترین برندهای قهوه در جهان، بیش از یک قرن است که عاشقان قهوه را با طعم‌های بی‌نظیر خود شگفت‌زده می‌کند. این برند ایتالیایی در سال ۱۸۹۵ توسط لوئیجی لاوازا در شهر تورین تأسیس شد و از آن زمان تاکنون به یکی از پیشگامان صنعت قهوه تبدیل شده است. لاوازا نه تنها به دلیل کیفیت بالای محصولاتش، بلکه به خاطر نوآوری‌هایش در زمینه تولید و بسته‌بندی قهوه نیز شناخته می‌شود.

در طول سال‌ها، لاوازا با ترکیب سنت و فناوری، روش‌های جدیدی برای تولید قهوه توسعه داده است. این برند با استفاده از بهترین دانه‌های قهوه از سراسر جهان و به‌کارگیری فرآیندهای پیشرفته برشته‌کاری، توانسته است طعم‌های منحصر به فردی را به بازار عرضه کند. لاوازا همچنین در زمینه تولید قهوه‌های ترکیبی (بلند) و تک‌منظوره (اسپرسو) پیشرو بوده و محصولاتش در خانه‌ها، کافه‌ها و رستوران‌های سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

امروزه، لاوازا نه تنها یک برند قهوه، بلکه نمادی از فرهنگ قهوه ایتالیایی است. این شرکت با حفظ ارزش‌های سنتی و همگام‌سازی با نیازهای مدرن، همچنان به عنوان یکی از محبوب‌ترین برندهای قهوه در جهان شناخته می‌شود. در ادامه، به بررسی تاریخچه کامل این برند و معرفی محصولات شاخص آن می‌پردازیم.

 

سال 1895 :

همه چیز زمانی شروع شد که لوئیجی لاوازا اولین فروشگاه مواد غذایی لاوازا را باز کرد

در ویا سن توماسو، در تورین، در 1895

1- لوئیجی لاوازا مردی  با روحیه کار آفرینی، ابتکار و اشتیاق برای کارش بود. او خاستگاه‌ها و مشخصات گیاهان مختلف قهوه را کشف، و به مطالعه مخلوط کردن آنها و ساخت‌ترکیبی برای دستیابی به سلیقه مشتری کرد.

2- سفرش به برزیل به او آگاهی حتی بیشتری از پتانسیل این نوشیدنی، در عصر تغییرات بزرگ داد.

3-  قهوه لاوازایی که امروزه می‌نوشیم نتیجه ایده او است:‌ترکیب قهوه از بخش‌های مختلف دنیا. این قهوه‌ها برداشت، فراوری،‌ترکیب و برشته شده‌اند تا‌ترکیب‌های بسیار مختلف و متعادلی را بسازند، و مطابق میل هر کدام از ما باشند.

4- خانواده لاوازا در موریسنیو ، 1915

سال 1927 :

5- بزرگ‌تر شدن: از فروشگاه مواد غذای به تجارتی کوچک

درست بعد از جنگ جهانی اول بود و تورین شلوغ بود:

کارخانه لینگوتو شروع به تولید برای فیات کرد، و فروشگاه لاوازا تبدیل به یک کسب و کار تجاری کوچک شد.

6- لوئیجی لاوازا S.pA در 1972 تشکیل شد، دفتر مرکزی آن در کورسو ژولیوس سزار 65 بود.

لوئیگی لاوازا، همسرش امیلیا و فرزندانش، ماریا، ماریو، و جوزپه که به نام بپه شناخته می‌شد، همه حضور داشتند. آنها کمپانی لوئیجی لاوازا را با سرمایه 1.500.000 لیر راه اندازی کردند. پس از آن لاوازا به لطف ناوگان خودرو و شبکه فروشش شروع به تسخیر استان تورین کرد.

7- قابل ذکر است که دو تن از پنج موسس زن بودند، املیا و ماریا.

در همین زمان لاوازا شروع به استفاده از پرگامین کرد: بسته ای با دولایه از کاغذ که عطر قهوه را حفظ می‌کند.

8- این باعث می‌شد که خانواده‌ها مقادیر بیشتری قهوه برای نگهداری چند روزه در خانه بخرند. این اولین قدم به سوی بسته‌های لاوازا که امروزه در فروشگاه‌ها می‌بینیم بود.

9- آلبوم برای “Concorso del Leone” کلکسیون استیکر، 1937

سال 1946

10- بازیابی و احیا بعد از جنگ جهانی دوم

ایتالیا جمهوری می‌شود، 1946

سرانجام جنگ و همینطور دوره تحریم واردات قهوه به پایان رسید.

11- ماریو، و بپه که بصیرت لازم را داشتند، تصمیم گرفتند که شرکت باید وارد بازار تخصصی فروش قهوه شود: بدون هیچ سستی، در بسته‌هایی با علامت تجاری شرکت.

12- اولین لوگوی لاوازا به 1946 بر می‌گرد، و توسط Aerostudio Borghi درمیلان طراحی شد.

حرف مرکزی “A”، که بزرگتر از دیگر حرف‌ها است، هنوز مشخصه ما است.

13- ایده‌های بزرگ در برابر آزمون زمان می‌ایستند

14- بطور مشابه در ایتالیا، ما هنوز با مجموعه تلویزیونی “Paradiso Lavaza” شناخته می‌شویم، که ریشه‌اش به اولین “Lavazza Paradiso in Tazza ”  بر می‌گردد (“قهوه لاوازا، بهشتی در یک فنجان”) شعار تبلیغاتی 1950.

15- 1953: استیکرهای لاوازا در رویدادهای بزرگ ورزشی

 

 

سال 1950

16- قهوه ای که امروز می‌خریم هنوز در بسته‌های وکیوم ارائه می‌شود.

اولین باری که به این صورت بسته بندی شد در 1950 بود.

17- برای اولین بار، از بسته بندی وکیوم قلع برای حفظ رایحه  قهوه و تمام عطر و طعم آن استفاده شد. این کار باعث حفظ طولانی مدت، و از این رو امکان توزیع بسیار گسترده‌تر آن شد.

18-‌ در 1950 ؛ ترکیب تاریخی “Miscela Lavazza” ارائه شد.

19- امیلیو لاوازا، پسر بپه، در 1955 به شرکت پیوست و ایده‌های فوق العاده و نو آورانه‌اش را ارائه داد.

20- لاوازا در نمایشگاه تجاری میلان

سال 1957 :

21-  رهبری در ایتالیا برای تبدیل شدن به بزرگترین در اروپا

1957 بود و ایتالیا در حال تجربه رونق اقتصادی کامل بود

22- در دفتر مرکزی کورسو نوارا، لاوازا کارخانه برشته‌سازی عالی‌اش را ساخت. سیستم ابتکارانه و فراوری موثرتر عمودی امکان تولید بیش از 40.000 کیلوگرم قهوه در هر روز را فراهم ساخت. این یک نوآوری مطلق برای ایتالیا بود.

23- دو سال بعد، در 1959، ما اولین قهوه بدون کافئین لاوازا را ارائه کردیم: DEC.

24- زمان درستی برای رشد.

25- رشد صنعتی ما با راه اندازی بزرگترین کارخانه برشته سازی قهوه در اروپا، در 1965 در ستیمو تورینزه ادامه یافت.

25- کافه ون های لاوازا: برای گسترش قهوه‌مان و لذت بردن از آن حتی در هوای آزاد

سال 1971:

27- ایده‌های جدید برای دوام آوردن در حین بحران اقتصادی

دهه هفتاد دوره اقتصادی دشواری برای اقتصاد ایتالیا بود.

28- مصرف قهوه نیز کاهش یافت. دقیقا زمان بحران است که نیاز نوآوری احساس می‌شود.

29- بعد از پرگامین و قلع، بسته‌های وکیوم ؛ رایحه ی قهوه لاوازا را به خانه‌های ایتالیایی آوردند.

اولین قهوه ای که به این شکل برای خرده فروشی ارائه شد، Qualità Rossa بود که هنوز هم یکی از‌ترکیب‌های محبوب ایتالیایی است.

30- مطالعات و تحقیقات پیش رو

31- و این همه چیز نیست. بزرگترین مدرسه قهوه دنیا که تا به امروز وجود دارد در آن دوران در 1979، تحت نام مرکز مطالعات و تحقیقات قهوه لوئیجی لاوازا ساخته شده است.

 

32- امروز، مرکز آموزشی لاوازا، همچنان به ارائه آموزش و ارتقای نوآوری و انتشار فرهنگ اسپرسو در سراسر جهان ادامه می‌دهد.

33- نقش تبلیغات بازیگر برجسته نینو مانفردی

34- اسپرسوی ما در دفاتر و ادارات سراسر جهان

امروزه ما اسپرسو را نه تنها در کافه‌ها، بلکه با ماشین‌های اتومات سرو قهوه در ادارات، در اماکن عمومی ‌مثلا، در ایستگاه قطار، و با قهوه ساز‌ها در خانه ها ؛ نیز می‌نوشیم.

اما همیشه به این صورت نبوده است.

در 1989، بخش ماشین فروش با سیستم Lavazza Espersso Point تشکیل شد: یک ماشین اسپرسو که از کپسول‌های قهوه پیش آماده استفاده می‌کرد. یک کافه کوچک در دفتر کارتان !

35- در ادامه تشکل اولین شرکت تابعه خارجی در فرانسه در 1982 ، قهوه لاوازا Ltd در 1990 در لندن نیز برای گسترش قهوه ایتالیایی در بریتانیا تشکیل شد.

36- تبلیغات لاوازا در دهه  1990

سال 1993 :

37- اشتیاق ما فراتر از قهوه : هنر و عکاسی، طراحی.

38- بیایید یک قدم در تاریخ به عقب برگردیم،  به دهه چهل، زمانی که بپه لاوازا در انجمن هنری Circolo degli Artisti در تورین حضور داشت. آنجا جایی بود که او با هنرمندانی که از آنها خواست کلکسیون مشهور استیکر لاوازا را طراحی کنند آشنا شد.

39- این اشتیاق و شور ؛ هنوز در DNA ما وجود دارد

40- در 1992، اولین تقویم لاوازا در ملاقات بین جوزپه لاوازا و هلموت نیوتن ایجاد شد. سیاه و سفید بود، در پاریس و مونت کارلو تنظیم شده و با زبانی جدید رابطه عمیق میان لاوازا و قهوه را نشان  می‌داد.

41- پشت صحنه تقویم‌های لاوازا

سال 2004 :

42- تعهد ؛ با کمپانی ما متولد می‌شود. لاوازا یک تعهد جدید با آنچه خانواده لاوازا همواره سعی داشت بصورت خصوصی انجام دهد به تعهدات خود اضافه نمود : پروژه های مسئولیت اجتماعی

43- در 2004 شاهد بازگشایی موسسه جوزپه و پریسله لاوازا بودیم، که یک سازمان غیر انتفاعی است که در تلاش برای بهبود شرایط زندگی مردم در کشورهایی که قهوه کشت می‌دهند است.

44- مهمترین پروژه – که هنوز هم ادامه دارد – ¡Tierra! نامیده می‌شود.

45- پشتیبانی از تولیدکنندگان قهوه

46- به لطف پروژه ¡Tierra!  ما بطور دائمی و پیوسته ‌زندگی بیش از 3.000 نفر مرتبط با قهوه در هشت کشور را بهبود داده‌ایم، باعث افزایش رشد اقتصادی شده‌ایم، سبک زندگی شان را بهبود بخشیده‌ایم و روش‌های کشاورزی اکولوژیکی و سود آورری‌تری به آنها معرفی کرده‌ایم.

47- سیستم جدید لاوازا BLUE برای ادارات و دفاتر کاری نیز در همان سال ارائه شد. مشخصه سیستم جدید اسپرسو نوآوری کپسول خود-محافظت شده پتنت شده توسط لاوازا است.

48- پروژه ¡Tierra!  لاوازا

سال 2012 :

نتایج منسجم گزارش پایداری

50- در گزارش پایداری 2012 ما تعهدمان را در زمینه پایداری نشان داده‌ایم.

51- در سال‌های اخیر، ما برنامه‌هایی برای ارزیابی عملکرد زیست محیطی چندین مورد از محصولات کلیدی‌مان ارائه کرده‌ایم: رویکرد ما شامل قهوه سبز، مراحل فراوری قهوه در کشورهای خاستگاه و تاسیسات تولید در ایتالیا، بسته بندی، ماشین‌های قهوه ساز، حمل و نقل مواد خام و محصولات تولید شده، و همچنین ضایعات قهوه می‌شود.

52- ما سعی می‌کنیم پیامدهای زیست محیطی را در هر مرحله از فرایند تولید کاهش دهیم

53- پروژه  ¡Tierra! لاوازا در برزیل، هند و تانزانیا

 

سال 2015 :

54- جهشی به سوی آینده: اولین اسپرسو در فضا

55- در 2004، تقویم لاوازا قهوه را به فضا برد، با تصاویری از تیری له گوس، با الهام از باربارلا و تصورات پاپ و علمی ‌تخیلی ده شصت و هفتاد میلادی.

56- 10 سال بعد ما این رویا را به واقعیت تبدیل کردیم: با همکاری آرگوتک و سازمان فضایی ایتالیا (ASI) واقعا اسپرسو ایتالیایی را به ایستگاه بین المللی فضایی بردیم.

57- چشم انداز آینده

58- در همان سال، ما نتایجی از یکی دیگر از پروژه‌های منحصر به فرد مشاهده کردیم: در همکاری با illycaffe ما توالی ژنوم قهوه عربیکا را مشخص کردیم.

59- امروز، 120 سال از تاریخ مان را جشن می‌گیریم، ما در Expo 2015 شرکت می‌کنیم که در آن اولین کپسول زیست تجزیه پذیر لاوازا را برای تهیه یک اسپرسوی فوق العاده ایتالیایی، با احترام به محیط زیست ارائه می‌کنیم.

60- تقویم 2015 لاوازا با نام مدافعان زمین

جمع بندی

برند لاوازا، که در سال ۱۸۹۵ توسط لوئیجی لاوازا در تورین ایتالیا تأسیس شد، یکی از پیشگامان صنعت قهوه در جهان است. این برند با بیش از ۱۲۵ سال سابقه، توانسته است با ترکیب سنت و نوآوری، جایگاه خود را به عنوان یکی از محبوب‌ترین و معتبرترین برندهای قهوه تثبیت کند. لاوازا از ابتدا بر کیفیت و طعم بی‌نظیر قهوه تمرکز کرده و با استفاده از بهترین دانه‌های قهوه از سراسر جهان، محصولاتی با استانداردهای بالا تولید می‌کند.

یکی از عوامل موفقیت لاوازا، نوآوری‌های این برند در زمینه تولید و بسته‌بندی قهوه است. لاوازا اولین شرکتی بود که قهوه را به صورت بسته‌بندی‌شده و آماده فروش به بازار عرضه کرد. این شرکت همچنین در توسعه فناوری‌هایی مانند سیستم‌های برشته‌کاری پیشرفته و بسته‌بندی‌های تحت خلأ پیشرو بوده است. این نوآوری‌ها نه تنها کیفیت قهوه را بهبود بخشیده‌اند، بلکه باعث افزایش ماندگاری و حفظ طعم قهوه شده‌اند.

لاوازا به‌عنوان یک برند جهانی، در بیش از ۱۴۰ کشور جهان حضور دارد و محصولاتش در خانه‌ها، کافه‌ها و رستوران‌های سراسر جهان استفاده می‌شود. این شرکت با حفظ ارزش‌های سنتی ایتالیایی و همگام‌سازی با نیازهای مدرن، توانسته است به یکی از نمادهای فرهنگ قهوه ایتالیایی تبدیل شود. لاوازا همچنین در زمینه مسئولیت‌پذیری اجتماعی و پایداری محیط‌زیست فعال است و تلاش می‌کند تا با استفاده از روش‌های پایدار، تأثیرات منفی بر محیط‌زیست را کاهش دهد.

چشم‌انداز لاوازا برای آینده، ادامه نوآوری و ارائه محصولاتی است که نیازهای متنوع مصرف‌کنندگان را برآورده کند. این شرکت قصد دارد با توسعه محصولات جدید، افزایش حضور در بازارهای بین‌المللی و تقویت تعهدات اجتماعی و محیط‌زیستی، جایگاه خود را به عنوان یکی از پیشروان صنعت قهوه حفظ کند. لاوازا همچنین به دنبال جذب نسل‌های جوان و علاقه‌مند کردن آن‌ها به فرهنگ قهوه ایتالیایی است.

در نهایت، لاوازا نه تنها یک برند قهوه، بلکه نمادی از کیفیت، نوآوری و سنت است. این شرکت با بیش از یک قرن تجربه، همچنان به عنوان یکی از محبوب‌ترین و معتبرترین برندهای قهوه در جهان شناخته می‌شود و به دنبال ایجاد تجربه‌های جدید و لذت‌بخش برای قهوه‌دوستان در سراسر جهان است.

سوالات متداول

۱. لاوازا در چه سالی تأسیس شد؟
لاوازا در سال ۱۸۹۵ توسط لوئیجی لاوازا در تورین ایتالیا تأسیس شد.

۲. چه چیزی لاوازا را از سایر برندهای قهوه متمایز می‌کند؟
لاوازا با ترکیب سنت و نوآوری، استفاده از بهترین دانه‌های قهوه و توسعه فناوری‌های پیشرفته در تولید و بسته‌بندی، خود را از سایر برندها متمایز کرده است.

۳. لاوازا در چه کشورهایی حضور دارد؟
لاوازا در بیش از ۱۴۰ کشور جهان حضور دارد و محصولاتش در خانه‌ها، کافه‌ها و رستوران‌های سراسر جهان استفاده می‌شود.

۴. لاوازا چه اقداماتی در زمینه مسئولیت‌پذیری اجتماعی انجام داده است؟
لاوازا در زمینه مسئولیت‌پذیری اجتماعی و پایداری محیط‌زیست فعال است و تلاش می‌کند تا با استفاده از روش‌های پایدار، تأثیرات منفی بر محیط‌زیست را کاهش دهد.

۵. چشم‌انداز لاوازا برای آینده چیست؟
لاوازا قصد دارد با توسعه محصولات جدید، افزایش حضور در بازارهای بین‌المللی و تقویت تعهدات اجتماعی و محیط‌زیستی، جایگاه خود را به عنوان یکی از پیشروان صنعت قهوه حفظ کند.