در این مطلب سعی داریم بصورت یک اینفوگرافی کامل شما را با نحوه دم کردن قهوه اسپرسو با اسپرسوساز روگازی و یا همان موکاپات بصورت کامل و جامع آشنا کنیم . امید است این مطلب برای شما مفید واقع شود.

اینفوگرافی تهیه قهوه اسپرسو با موکاپات

چگونه با قهوه ساز موکاپات قهوه اسپرسو تهیه کنید

قهوه ساز موکاپات

اگر یک قهوه ساز موکاپات نو خریده اید اول از همه بخاطر داشته باشید آن را با آب و جوش شیرین بشویید و دوبار در آن قهوه دم کنید و آن را دور بریزید و سپس استفاده کنید.

در مخزن پایینی تا زیر سطح سوپاپ آب بریزید.

فقط از آب داغ برای شستشوی موکاپات استفاده کنید.

آماده سازی

سبد فیلتر موکاپات را تا لبه آن و بدون فشرده سازی پر کنید و هیچ وقت قهوه را به سمت پایین فشرده نکنید یا سوراخ در سطح قهوه ایجاد نکنید.

این امر باعث می شود تماس آب با قهوه به بهترین شکل صورت گیرد و قهوه بدرستی عصاره گیری شود.

قهوه آسیاب شده در سبد فیلتر را با کوبیدن ملایم سبد موکاپات  بر سطحی صاف یکدست و مرتب کنید .

در این مرحله می توانید سبد فیلتر را در مخزن پایینی قرار دهد.

شعله

بهتر است شعله زیر موکاپات در ابتدا کم باشد و سپس بتدریج شعله زیاد شود.

بخاطر داشته باشید آب به آرامی به نقطه جوش برسد.

این کار امکان این را میدهد که عصاره گیری بهتری داشته باشید و همچنین از سوختن دستگیره موکاپات جلوگیری می کند.

روند کار

زمانی که آب داخل موکاپات شروع جوشیدن می کند از میان قهوه عبور می کند و عصاره قهوه شروع به بیرون آمدن از نازل خروجی موکاپات می کند .

صدای شر شر کردن نازل خروجی به این معنی است که آب مخزن پایین تمام شده.

پس شعله را خاموش کرده تا از حرارت بیشتر و جوشیدن آب و سوخته شدن قهوه پیشگیری شود.

می توانید هنگامی که قهوه آماده شد آن را با قاشق چای خوری هم زده و سپس در فنجانتان بریزید.

ترکیب قهوه

قهوه ای با طعم قوی و متعادل مانند قهوه ملو مدل باریستا و یا قهوه ملو مدل تورینو برای نوشیدن قهوه و شروع یک صبح خوب و پر انرژی و استفاده در موکاپات مناسب است .

برای ترکیبات قهوه با عطر بیشتر از سری قهوه های ملو می توانید قهوه ملو عربیکای کنیا و یا قهوه ملو دانه عربیکای نیکاراگوئه را که مناسب بعد از ظهر و یا استراحت روزانه شما می باشد را استفاده نمایید.

آب تازه

نکته اساس در داشتن قهوه ای با عطر و طعم خوب استفاده از آب تازه با مواد معدنی کم است.

تا قهوه بدست آمده از موکاپات طعم یا عطر اضافی به خود نگیرد.

هیچوقت برای تسریع در روند عصاره گیری قهوه در موکاپات خود آب جوش نریزید.

در این مرحله صبر و زمان دادن به عملیات عصاره گیری از عناصر مهم تهیه قهوه می باشد.

شکر

اغلب قهوه نوشان و اسپرسو نوشان اسپرسو را تلخ و بدون شکر می نوشند.

اما بنا به سلیقه شخصیتتان می توانید پس از تمام شدن عصاره گیری قهوه شکر را به فنجانتان اضافه نمایید.

و حالا از قهوه تان لذت ببرید

مشاهده تصویر در ابعاد بزرگتر