رفع اشکال 10 مورد از رایج ترین اشکلات دستگاه های اسپرسو

بازگشت به وبلاگ ملو (دانستنی های قهوه)

رفع اشکال 10 مورد از رایج ترین اشکلات دستگاه های اسپرسو

زمان مطالعه: 9 دقیقه|

رفع اشکال دستگاه اسپرسو خانگی

دستگاه های اسپرسو برخی اوقات نیازمند توجه هستند.

برای همه ما گاها اتفاق افتاده است که دستگاه های اسپرسومان عملکرد متفاوتی داشته اند.

ممکن است طعم قهوه تان کمی نامناسب باشد، دستگاه تان صداهای عجیبی بدهد یا شاید به طور کامل از کار بیافتد.

در حالی که ممکن است این مسئله کمی شما را نا امید کند (و مقداری اذیت شوید) نیازی نیست که وحشت کنید.

از یک مشتاق قهوه به شما نصیحت، این راهنما به شما قدم های رفع اشکال برای بسیاری از مشکلاتی که ممکن است با آن در دستگاه اسپرسو برخورد کنید را ارئه می دهد و تا جای ممکن سریع عملکرد آن را به بهترین حالت خود باز می گرداند.

رفع اشکال 10 مورد از رایج ترین اشکلات دستگاه های اسپرسو

1- من پمپ دستگاه را روشن می کنم ولی اسپرسویی خارج نمی شود

چندین چیز وجود دارند که باید بررسی کنید تا متوجه شوید چه چیزی باعث می شود دستگاه تان اسپرسو تولید نکند.

ابتدا مطمئن شوید که ذخیره شما آب دارد. اگر از یک دستگاه بدون مخزن استفاده می کنید که آب را مستقیما از سیستم آب دریافت می کند، مطمئن شوید که آب وصل است. زمانی که از دستگاهی با بویلِر (دیگ جوشاننده آب ) استفاده می کنید شاید تنها نیاز داشته باشید که پمپ را آماده کنید (باز کردن سوپاپ آب داغ یا بخار برای اینکه پمپ آب را از ذخیره به سمت سیستم بویلِر بکشاند) تا آب را درون بویلِر قرار دهید.

خود قهوه می تواند مانع عبور آب شود. این اتفاق می تواند بدلیل داشتن قهوه بیش از اندازه در فیلتر،استفاده از قهوه ای که آنقدر ریز آسیاب شده که تراکم به آب امکان جریان یافتن را نمی دهد و یا اینکه قهوه تمپ و فشرده شده بسیار سفت است.

امکان دارد پمپ گرفته باشد. جرم گیری دستگاه روندی است که باید یکبار در ماه انجام شود. اما اگر نمی توانید از دستگاه خود اسپرسو بگیرید، شاید بخواهید روند جرم گیری را انجام دهید. این کار می تواند ته نشین هرگونه مواد معدنی که احتمالا در پمپ گیر کرده اند را تمیز کند.

آخرین چیزی که باید چک کنید فیلتر گروپ هدها است. قهوه می تواند بر روی این فیلتر ها جمع شود. پس با باز کردن پیچ، آن را کاملا تمیز کنید.

رفع اشکال 10 مورد از رایج ترین اشکلات دستگاه های اسپرسو

2- چرا اسپرسو بیش از حد سریع یا کند خارج می شود؟

زمانی که اسپرسو بیش از حد سریع خارج می شود، می تواند باعث شود که قهوه بر روی خود فاقد یا دارای میزان کرما بوده و بیش از حد آبکی باشد.

باید ببینید که آیا فاصله بین ذرات قهوه آسیاب شده بیش از حد زیاد است.

قهوه ای که بسیار درشت آسیاب شده است در میان خود فاصله زیادی دارد. این مسئله باعث می شود که آب در این مکان های خالی جریان پیدا کرده و بدون همراه کردن قهوه وارد فنجان شود.

تازگی قهوه نیز میزان سرعت حرکت آب در میان قهوه آسیاب شده را مشخص می کند.

شیوه خوبی است که از قهوه آسیاب شده ای استفاده کنید که تازگی آسیاب شده است. مطمئن شوید که قهوه آسیاب شده بر روی سبد فیلتر به طور مساوی پخش شده است و به میزان کافی محکم تمپ و فشرده شده اند.

همچنین مطمئن شوید که قهوه کافی در پُرتافیلتر وجود دارد.

اگر اسپرسو بیش از حد کُند خارج شود، قهوه شما می تواند مزه تلخی داشته باشد.

شاید همچنین متوجه بو و طعم سوختگی شوید.

پس، ما هم اکنون مشکل متضادی داریم و باید متوجه شویم که چگونه می توانیم باعث جریان آب در میان قهوه آسیاب شده شویم.

جریان کُند اسپرسو می تواند حاکی از مشکل پمپ باشد.

فشار لازم در پمپ باید وجود داشته باشد تا قدرت لازم برای راندن آب در میان قهوه آسیاب شده با سرعت کافی را فراهم کند.

احتمال دارد پمپ جریان کافی آب دریافت نکند یا خراب باشد.

این احتمال وجود دارد که قهوه زیادی را به پُرتافیلتر اضافه کرده اید.

فیلتر صافی گروپ هد نیز باید برای پسماند مورد بررسی قرار گیرد. اگر نیاز به تمیز کردن دارد آن را جدا کرده و تمیز کنید.

بر خلاف مورد بالا این احتمال وجود دارد که قهوه را بیش از حد تمپ و فشرده کرده اید.

نهایتا، این احتمال وجود دارد که قهوه شما بیش از حد آسیاب شده است.

قهوه آسیاب شده برای اینکه آب به خوبی در میان آن جریان پیدا کند بیش از حد متراکم است، بنابراین آب با جریان کُند طعم اسپرسو را تحت تاثیر قرار می دهد.

رفع اشکال 10 مورد از رایج ترین اشکلات دستگاه های اسپرسو

رفع اشکال 10 مورد از رایج ترین اشکلات دستگاه های اسپرسو

 3 چه چیزی باعث می شود قهوه طعم ترشی داشته باشد؟

قهوه ای که مزه ترش دارد می تواند بدلیل تانیک اسیدی باشد که به صورت طبیعی در دانه های قهوه است.

شما می توانید گاها با “آزاد کردن گاز” قهوه خود به این مسئله بپردازید.

ماندن قهوه برای چند روز می تواند در ترش شدن قهوه موثر باشد.

همچنین، شاید نیاز داشته باشید تا دمای دم کردن خود را تنظیم کنید.

دماهای بهینه برای دستگاه تان بالای 93 درجه سانتی گراد است.

در آخر، عصاره گیری کم قهوه می تواند باعث ترش شدن قهوه شود چون بیشتر طعم اسید تانیک را خواهید داشت تا خود قهوه.

این احتمال وجود دارد قهوه آسیاب شده بیش از حد درشت باشد بنابراین سعی کنید تا آنها را ریزتر کنید.

4 چه چیزی باعث می شود تا اسپرسو من طعم تلخی بدهد؟

قهوه ای با طعم تلخ معمولا به چند دلیل مختلف اتفاق می افتد که یافتن آن و حل کردن اش را آسان می کند.

دمای دم کردن خود را نیز برای این مشکل چک کنید. شاید بیش از حد آن را بالا قرار داده اید. مطمئن شوید که دمای دستگاه تان بیشتر از 96 درجه سانتی گراد نیست.

مشکل می تواند عصاره گیری بیش از حد قهوه آسیاب شده باشد. می توانید این مسئله را با استفاده از قهوه آسیاب شده ای که درشت تر آسیاب شده حل کنید.

استفاده از تجهیزاتی که به صورت مرتب تمیز نشده اند نیز می تواند دلیل طعم تلخ باشد.

بهتر است تا ته نشین را در طول روز تمیز کنید.

مطمئن شوید که برنامه حفظ و تمیز کردن پیشنهادی دستگاه را رعایت می کنید.

 

رفع اشکال 10 مورد از رایج ترین اشکلات دستگاه های اسپرسو

رفع اشکال 10 مورد از رایج ترین اشکلات دستگاه های اسپرسو

5 زمانی که پمپ را روشن می کنم، صدای بلندی ایجاد می کند؟

قرار است که پمپ ها جریان آب داشته باشند.

اگر پمپ دستگاه اسپرسو شما هنگامی که آن را روشن می کنید صدا می کند، بررسی کنید که آیا مخزن پر است یا در مورد دستگاه هایی که مستقیم به سیستم آب وصل هستند آب وصل است یا خیر.

دلیل می تواند این باشد که قهوه آسیاب شده بیش از حد درشت است و باعث می شود تا با آب بیش از حد سریع جریان پیدا کند. سعی کنید تا از قهوه ای استفاده کنید که بیشتر ریز شده است.

بویلِر در دستگاه های بویلِر باید دارای آب باشد بنابراین بررسی کنید که آیا نیاز دارید پمپ را آماده کنید تا آب را درون بویلِر قرار دهید.

 6 چگونه دمای بویلر بخار دستگاه خود را تنظیم کنم؟

تنظیم دمای بویلر بخار از طریق فشار سنج انجام می شود. ( در دستگاه های اسپرسوسازی که بویلر دارند صادق است )

سه نوع فشار سنج وجود دارد:

فشارسنج CEME، فشارسنج Sirai و MA-TER.

برای تغییر تنظیمات، باید در ابتدا، پیچ تنظیمات را پیدا کنید.

Sirai و MA-TER هردو یک پیچ مرکزی بزرگ دارند.

CEME دارای یک پیچ مرکزی بزرگ است ولی یک پیچ کوچک نیز دارد که در کنار قرار دارد. تنها از پیچ های بزرگ مرکزی استفاده کنید.

برای تنظیم فشار سنج این مراحل را دنبال کنید.

  1. دستگاه اسپرسو را از برق بکشید.
  2. جهتی که فشار را افزایش یا کاهش می دهد را پیدا کنید. این مسئله در دستگاه ها و نسخه های مختلف می تواند متفاوت باشد.
  3. برای MA-TER یا CEME، کم کم تنظیم کنید (در حدود اندازه 5 دقیقه بر روی ساعت). برای Sirai، هر بار پیچ را نیم دور بگردانید. این مشابه 0.1 بار است. اگر به تنظیمات بیشتری نیاز دارید، ابتدا تنظیمات را چک کنید. مطمئن شوید تنظیمات اتفاق افتاده اند پیش از آنکه تنظیمات بیشتری را انجام دهید.
  4. چراغ نشاناگر مربوط به عنصر گرمایی هنگامی که نقطه تنظیمات “روشن” برای فشارسنج حاصل شود روشن خواهد شد. مطمئن شوید که شیوه خواندن فشارسنج را در نظر می گیرید. آنها کمی بالا و کمی پایین نقطه درجه و بالاترین نقطه درجه خواهند بود. دلیل این مسئله آن است که هنگامی که عنصر گرمایی روشن می شود، فشار پایین تر از کمترین تنظیم قرار می گیرد و زمانی که عنصر گرمایی روشن می شود، فشار به صورت لحظه ای بالاتر از بالاترین تنظیم قرار می گیرد.

رفع اشکال 10 مورد از رایج ترین اشکلات دستگاه های اسپرسو

رفع اشکال 10 مورد از رایج ترین اشکلات دستگاه های اسپرسو

 

7 آیا نیاز است که استیم واند ( نازل بخار ) خود را پس از هر بار مصرف تمیز کنم؟

پاسخ کوتاه به این پرسش بله است.

اگر هر بار که استیم واند را استفاده می کنید آن را تمیز نکنید، خواهید دید که دیگر درست کار نمی کند.

اتفاقی که می افتد این است که شیر نوشیدنی اسپرسویی که درست می کنید درون استیم واند خشک می شود.

این مسئله باعث می شود تا استیم واند بگیرد. اگر چین اتفاقی بیافتد، باید استیم واند را جدا کرده، آن را باز کنید و خوب تمیزاش کنید.

با ریختن کمی آب در واند ( لوله بخار ) و دستمال کشیدن آن با یک پارچه تمیز مرطوب پس از هر بار مصرف، می توانید از باز کردن واند برای تمیز کردن گرفتگی خودداری کنید.

چیزهای دیگری که می تواند باعث توقف واند شود، جمع شدن کلسیم در عنصار یا بویلِر است (به این معنا که باید دستگاه خود را جرم زدایی کنید یا در غیر این صورت ممکن است حالت استیم روشن نشود.

 8 چرا پس از دم کشیدن در فنجان من تفاله قهوه است؟

شما عاشق قهوه هستید اما چه کسی دوست دارد تفاله ها را بخورد؟

در اینجا کاری است که باید برای اجتناب از تفاله در قهوه خود انجام دهید.

سبدهای فیلتر خود را بررسی کنید. اگر هرگونه تو رفتگی وجود داشت، باید آنها را عوض کنید.

دستگاه اسپرسو شما با فشار کار می کند و یک سبد فیلتر غور شده نمی تواند فشار لازم برای دم کردن مناسب اسپرسو را تحمل کند.

همچنین، واشرهای گروپ را چک کنید. این واشرها تا ابد دوام نمی آورند. برخی اوقات باید آنها را عوض کرد (معمولا سالانه). ممکن است واشر دستگاه شما کهنه شده باشد.

این واشرها را باید در میان استفاده ها نیز تمیز کرد. اگر قهوه آسیاب شده در لبه سبد فیتر شما وجود داشته باشد، دستگاه شما برای دم کردن به صورت مناسب درزگیری نمی شود و باعث می شود تا قهوه آسیاب شده وارد فنجان اسپرسو شما شود.

 9 مخزن آب من پر است اما چراغ مربوط به مخزن آب خالی روشن است.

این مسئله راه حل ساده ای دارد.

بیشتر مخازن آب دارای شناور هستند که درون آن آهن ربا وجود دارد.

شناور بوسیله موقعیتش در مخزن حاکی از زمانی است که مخزن آب خالی است و وقتی در کف مخزن است را احساس می کند.

برخی اوقات این امکان وجود دارد که شناور آهن ربائی در کف مخزن گیر کند. مطمئن شوید که این اتفاق نیافتد.

اگر گیر کند، شناور و درون مخزن را تمیز کنید تا مطمئن شوید دیگر گیر نمی کند.

همچنین، هر گونه تفاله قهوه یا جمع شدن کلسیمی که در هر کجا از مخزن آب می بینید را تمیز کنید.

رفع اشکال 10 مورد از رایج ترین اشکلات دستگاه های اسپرسو

رفع اشکال 10 مورد از رایج ترین اشکلات دستگاه های اسپرسو

 10 زیر دستگاه من آب کثیف است

آب در زیر دستگاه بیشتر اوقات به این معنا است که در جایی نشتی وجود دارد و شما باید آن را پیدا کنید.

آب کثیف در زیر دستگاه به معنای چیز دیگری است.

دستگاه های اسپرسو شلنگ های پسماند یا برای پسماند نوعی خروجی دارند.

اگر در زیر یا اطراف دستگاه آب کثیفی مشاهده کردید به این معنا است که شلنگ یا خروجی فاضلاب در جایی بسته شده است.

انتهای شلنگ فاضلاب را بررسی کنید تا مطمئن شوید که در مخزن فاضلاب چپانده نشده یا در صورتی که در سطل قرار دارد، مطمئن شوید که انتهای شلنگ در آب قرار ندارد.

همچنین، مطمئن شوید که جایی از شلنگ پیچ نخورده باشد یا چیزی بر روی شلنگ قرار نگرفته باشد تا جریان فاضلاب را متوقف کند.

جمع بندی

دستگاه های اسپرسو بخش های کاربردی فراوانی دارند که به تولید آن اکسیر خوشمزه کمک می کند که همگی ما عاشقان قهوه بدنبالش هستیم.

مهم است که تمیز کردن و نگهداری که تولید کننده برای دستگاهی مشخص پیشنهاد کرده است را رعایت کنیم.

حتی با انجام این کار، شما قطعا با برخی مشکلات در اسپرسو ساز خود رو به رو خواهید شد.

بیشتر مشکلات بخاطر چیز ساده ای هستند که اگر بدانید باید به دنبال چه چیزی باشید حل کردنش آسان است.

امیداوارم که راهنمای ارائه شده در اینجا به شما در موقعی که فکر می کنید دستگاه اسپرسوتان درست کار نمی کند کمک کند.           

 

اشتراک گذاری پست

پاسخی بگذارید

بازگشت به وبلاگ ملو (دانستنی های قهوه)