در اینفوگرافی قهوه این قسمت به مقایسه دو روش دم آوری قهوه با قهوه سازهای هاریو V60 ( هاریو وی سیکستی ) و قهوه ساز ائروپرس پرداخته ایم. این دو روش از نظر نحوه عملکرد دم آوری قهوه با یکدیگر متفاوت هستند ، قهوه بدست آمده از هر دو قهوه ساز ، قهوه فیلتری بوده اما در قهوه ساز هاریو V60 از روش چکه ای و دریپ و کمک از نیروی جاذبه استفاده می شود اما در قهوه ساز ائروپرس ، خیساندن قهوه و استفاده از فشار بکار می رود. در هر دو روش بدلیل استفاده از فیلتر ، قهوه ای صاف و بدون لرد را در فنجان داشته و هر دو روش در دم آوری قهوه از جذابیت خوبی برخوردار هستند. در هر دو روش می توانید بر روی فاکتورهای زمان و مقدار قهوه و دمای آب کنترل و اعمال سلیقه داشته باشید تا خروجی های مختلفی را از قهوه سازتان بگیرید. راحتی کار با قهوه ساز ائروپرس در ساده ترین حالت ( اگر نخواهید روی فاکتورهای دم آوری قهوه تغییرات انجام دهید ) بسیار آسان بوده و کافیست آب داغ و قهوه را در قهوه ساز ائروپرس ریخته و پس از ۳ الی ۴ دقیقه ، پیستون ائروپرس را فشار داده و قهوه خود را در فنجان بدست آورید. اما در دم آوری قهوه با هاریو V60 ، بایستی پس از ریختن قهوه آسیاب شده در فیلتر V60 آب داغ را در چند مرحله بر روی قهوه آسیاب شده به آرامی و بصورت دوار بریزید و صبر کرده تا دم آوری قهوه و فیلتر شدن آن تمام شود ؛ زمان دم آوری با هاریو حدودا ۴ الی ۵ دقیقه طول می کشد و در این مدت شما درگیر مراحل دم آوری قهوه هستید ؛ در نتیجه راحتی کار با قهوه ساز ائروپرس در مقایسه با قهوه ساز هاریو V60 ساده تر است. قهوه خروجی در هاریو V60 ؛ به دلیل سبک دم آوری آن قهوه ای غنی و دارای خصیصه های عطری و طعمی واضح می باشد. قهوه خروجی در ائروپرس قهوه ای قوی و صاف و شفاف می باشد. قهوه ساز هاریو V60 از نظر اندازه و نوع جنس و قیمت از تنوع خوبی برخوردار است ، اما با وجود تمام این تفاوت ها ، قهوه بدست آمده توسط هر دو قهوه ساز ، جذابیت های خود را دارا بوده بطوری که نمی توان از داشتن یکی از آنها صرف نظر کرد.
aeropress and hario v60
