وبلاگ ملوکافی

Back to وبلاگ ملوکافی
تفاوت قهوه ساز موکاپات و قهوه ساز کمکس

مقایسه موکاپات و کمکس

در اینفوگرافی قهوه این قسمت ، به مقایسه دو قهوه ساز موکاپات و قهوه ساز کمکس پرداخته و تفاوت های قهوه دم شده توسط هر دو را توضیح می دهیم. می توان گفت موکاپات قدیمی ترین قهوه ساز تهیه قهوه اسپرسو است که بخاطر مکانیزم ویژه طراحی موکاپات آب به جوش آمده در قسمت پایینی موکاپات با فشار از قهوه آسیاب شده می گذرد و قهوه اسپرسو در مخزن بالایی موکاپات بدست می آید ، و به همین دلیل قهوه خروجی موکاپات با قهوه بدست آمده توسط کمکس کاملا متفاوت است ؛ قهوه خروجی با موکاپات ، قهوه اسپرسو است و قهوه خروجی با قهوه ساز کمکس ، قهوه فیلتری ( دریپ یا filtered coffee) می باشد.در قهوه ساز کمکس ، فشار آب وجود ندارد و با ریختن آب داغ بر روی قهوه و استفاده از نیروی جاذبه ، آب از میان قهوه گذشته و خصیصه های عطری و طعمی قهوه را جدا نموده و پس از فیلتر شدن در قسمت پایینی کمکس قرار می گیرد . راحتی کار و استفاده از موکاپات نسبت به کمکس بیشتر بوده و شما تنها با ریختن آب در مخزن پایینی موکاپات و ریختن قهوه آسیاب شده در سبد موکاپات و قرار دادن آن بر روی حرارت ،آماده داشتن یک قهوه اسپرسوی قوی با بدنه خوب می شوید ، اما در کمکس شما مراحل بیشتری ، نظیر شستن فیلتر کاغذی، ریختن قهوه بر روی فیلتر ، ریختن سه مرحله ای آب داغ بر روی قهوه و سپس برداشتن فیلتر کاغذی و تفاله قهوه را برای داشتن یک قهوه فیلتری ، پیش رو خواهید داشت، در کمکس شما نیاز به لوازم جانبی نظیر کتری مخصوص ، دما سنج ، فیلتر کاغذی داشته اما درموکا پات به هیچ وسیله جانبی دیگری احتیاج نیست ( با صرف نظر از آسیاب قهوه ؛ که می توان از قهوه آسیاب شده آماده استفاده کرد ). در کمکس شما کنترل کاملی بر روی فاکتورهای زمان ؛ حجم آب ؛ مقدار قهوه ؛ دمای آب و نحوه ریختن آب بر روی قهوه را دارید ، اما در موکاپات کنترل کمی داشته و می توانید مقدار شعله را کم یا زیاد نمایید. تنوع قیمتی و اندازه موکاپات بیشتر از قهوه ساز کمکس است و سایزهای ۱ تا ۱۲ فنجان و حتی در برخی برندهای موکاپات ۱۴ فنجان نیز موجود می باشد. همچنین از نظر نوع جنس ، موکاپات از جنس آلومینیومی و استیل ساخته می شود اما کمکس تنها از جنس شیشه پیرکس می باشد. قهوه ساز موکاپات قابلیت جابجایی و نشکن بودن خوبی داشته و این مزیت به سفری بودن این قهوه ساز افزوده شده است. با تمامی این اوصاف شاید فکر کنید قهوه ساز موکاپات نسبت به کمکس بهتر است ، اما لازم به یادآوری است که این دو قهوه ساز کاملا با هم متفاوت بوده و هریک خروجی قهوه منحصر بفرد خود را داشته که قابل مقایسه با یکدیگر نیستند و هر دوی این قهوه سازها از قهوه سازهای ویژه ایست که هر قهوه باز حرفه ایی حداقل یک سایز از آنها را دارد.

 

تفاوت قهوه ساز موکاپات و قهوه ساز کمکس

chemex and mocka pot different infography

social position

اشتراك گذاری نوشته

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی *

Back to وبلاگ ملوکافی