نوشته هایحمید رضا جباری

در اینفوگرافی این قسمت به مقایسه دو روش دم آوری قهوه با قهوه ساز کمکس و قهوه ساز فرنچ پرس می پردازیم. این دو روش از نظر فیلتر شدن تا حدودی شبیه به هم هستند و هر دو جزء روش های دم آوری فیلتری هستند ؛ اما قهوه خروجی آنها با یکدیگرمتفاوت است که در اینفوگرافی پیش رو به آن می پردازیم

در اینفوگرافی پیش رو به مقایسه ی دو روش دم آوری قهوه با قهوه سازهای نسل سومی کمکس و ائروپرس پرداخته ایم. با اینکه این دو روش دم آوری در عمل با یکدیگر متفاوت هستند اما هر دو روش از جذابیت های ویژه خود برخوردار هستند که هر فرد قهوه بازی را به داشتن هر دو قهوه ساز وسوسه میکند

در این مطلب به مقایسه دو روش دم آوری قهوه توسط قهوه ساز فرنچ پرس و قهوه ساز ائروپرس ، پرداخته ایم . باید توجه داشته باشید که قهوه نهایی و روش دم آوری قهوه متفاوت می باشد. قهوه ای که با فرنچ پرس دم میگردد ؛ اصطلاحا به قهوه فرانسه مشهور است ؛ اما نام صحیح تر آن می تواند “قهوه فیلتر شده” یا “Filtered coffee” باشد.

تفاوت اصلی این دو در :پایه اصلی کافه لاته,قهوه اسپرسو است ولی کافه اوله با (قهوه فیلتری )تهیه می شود

عربیکا و روبوستا دو گونه متفاوت از دانه قهوه است و همه قهوه هایی که نوشیده می شود جزئی از این دو دسته بندی قرار دارند.قهوه روبوستا در ارتفاعات پایین تری نسبت به عربیکا کشت می شود و در نتیجه زودتر به میوه دهی و برداشت می رسند.قهوه روبوستا در آفریفا و اندونزی تولید می گردد و ارزانتر بوده ,درحالی که قهوه های گرانتر عربیکا متعلق به آمریکای لاتین است .

برای بسیاری از کسانی که قهوه می نوشند این سوال پیش آمده که تفاوت بین قهوه روست روشن (بودادگی) با روست تیره در چیست و چه تاثیری بر عطر و طعم قهوه دارد؟ در این اینفوگرافی سعی کردیم تفاوت بین روست تیره و روست روشن در قهوه ها را به طور کامل توضیح دهیم و تاثیر بودادن(روست ) را بروی دان های قهوه ذکر کنیم .

در برخی نقاط دنیا مردم ؛ نوشیدنی اسپرسو (Espresso) را با لفظ اکسپرسو(expresso) بیان می کنند و این لفظ به اشتباه برای نوشیدنی اسپرسو که توسط ماشین اسپرسوساز و با سرعت تهیه می شود ، بکار می رود ؛ اما لازم است بدانید که در زبان ایتالیایی حرف ایکس برای اسپرسو بکار نمی رود و کلمه صحیح برای این نوع قهوه ؛ همان قهوه اسپرسو می باشد. در زیر می توانید اینفوگرافی تفاوت بین اسپرسو و اکسپرسو را مشاهده نمایید.

در این قسمت به طور مفصل درباره قهوه ترک صحبت می کنیم و سه ویدئو آموزشی از سبک های مختلف درست کردن قهوه ترک رو با شما به اشتراک می گذاریم .امیدواریم از این مطلب لذت ببرید

اینفگرافی قهوه قصد داره شما را با طرز تهیه بیش از سی نوع قهوه بصورت تصویری آشنا کنه .هر چند وقت یکبار سری به ما بزنید تا نوشیدنی هایی رو که به نظر درست کردنش کار حرفه ای هاست رو اینجا خیلی راحت و بدون دردسر یاد بگیرید

اینفگرافی قهوه قصد داره شما را با طرز تهیه بیش از سی نوع قهوه بصورت تصویری آشنا کنه .هر چند وقت یکبار سری به ما بزنید تا نوشیدنی هایی رو که به نظر درست کردنش کار حرفه ای هاست رو اینجا خیلی راحت و بدون دردسر یاد بگیرید

اینفگرافی قهوه قصد داره شما را با طرز تهیه بیش از سی نوع قهوه بصورت تصویری آشنا کنه .هر چند وقت یکبار سری به ما بزنید تا نوشیدنی هایی رو که به نظر درست کردنش کار حرفه ای هاست رو اینجا خیلی راحت و بدون دردسر یاد بگیرید

اینفگرافی قهوه قصد داره شما را با طرز تهیه بیش از سی نوع قهوه بصورت تصویری آشنا کنه .هر چند وقت یکبار سری به ما بزنید تا نوشیدنی هایی رو که به نظر درست کردنش کار حرفه ای هاست رو اینجا خیلی راحت و بدون دردسر یاد بگیرید