اقتصاد قهوه

چگونه منوغذایی را برای کافی شاپ درست کنیم که دور ریخت را به حداقل برساند

ممکن است قهوه اسپشالتی در قلب کافی شاپ شما قرار داشته باشد، اما یک کافی شاپ خوب منوی غذای خوبی نیز دارد که مشتری...

ایجاد یک مرکز برشته کردن(Roastery) امن و سالم قهوه

برشته کردن قهوه نیازمند مهارت و تعهد است. همچنین این کار می تواند از نظر فیزیکی شغلی سخت باشد که شامل ایستادن برای ساعات...

بردگی و اسپشالتی: بحث در مورد تاریخچه سیاه قهوه

وقتی یک کیسه قهوه برشته شده برزیلی بر می دارید و یا یک پُراُوِر از کلمبیا سفارش می دهید، ممکن است احساس کنید نسبت...

چقدر باید برای قهوه سبز پرداخت کنیم؟

تولیدکنندگان قهوه اسپشالتی درباره مبلغ پرداختی خود از قهوه شان ابراز نگرانی شدید کرده اند. این مسئله تعجب آور نیست (مطالعات متعددی در کشورهای...

چگونه باید یک برنامه موثر آموزش باریستا را طراحی کنیم

باریستا هستید؟ پس با ما همراه باشید  آموزش بخش حیاتی هر کسب و کاری است و مالکیت کافی شاپ از این قاعده مستثنا نیست. برای...