قهوه جوش

قهوه جوش مسی دست ساز طرحِ Dream  محصولی از کشور روسیه می باشد که با زیبایی و مهارت فراوان و بصورت کاملا دست ساز تهیه شده . این محصول از جنس مس بوده و دارای ظرفیت۳۳۰ میلی لیتر که مناسب تهیه قهوه ترک برای سه الی چهار  نفر است می باشد .دسته ی این محصول از چوب بوده و دارای طراحی بسیار زیبا و  دارای شکل کوزه ای مانند می باشد.

جازوه چیست؟

قهوه جوش مسی یکی از بهترین قهوه جوشها برای دم کردن قهوه ترک میباشد به علت انتقال یکنواخت حرارات و ضخامت بیشتر مس قهوه یهتر دم میشود و مزه بهتری به خود میگیرد.

اندازه قهوه جوش طرحDream  :

ارتفاع ۱۰ سانتی متر

قطر کف قهوه جوش :۱۰٫۵ سانتی متر

قطر درب قهوه جوش:۶٫۵سانتی متر

اندازه ی دسته ی ۱۵ سانتی متر

درباره جازوه (قهوه جوش ترک):

جازوه (Cezve) یکی از قدیمی ترین و سنتی ترین قهوه جوش ها (ظروف تهیه قهوه ) می باشد که در قدیم معمولا از جنس طلا و یا نقره تهیه می شدند و امروزه بیشتر از جنس آلومینیوم و سرامیک و استیل و مس و یا برنج تهیه می شوند . خاستگاه قهوه جوش جازوه (ایبریک,Ջազվա) منطقه بالکان و ترکیه می باشد و مخصوص دم کردن قهوه ترک می باشد .

طرز تهیه قهوه ترک:

ابتدا به اندازه ی نیاز (۲ الی۳ نفر) که ۳ قاشق مربا خوری سر پر قهوه ترک می باشد همراه با دو فنجان آب درون این قهوه جوش ریخته و خوب به هم می زنیم و سپس بروی اجاق گاز با شعله متوسط قرار می دهیم . بعد از دقایقی(بین ۳ الی ۴ دقیقه) قهوه شروع به کف کردن می کند و قبل از اینکه شروع به جوشیدن و سر رفتن کف بکند آن را از روی شعله برمیداریم.

برای اینکه هر سه  فنجان ما دارای کف قهوه باشند ,ابتدا کف قهوه را برای هر فنجان تقسیم کرده و سپس قهوه ها را درون لیوان ها می ریزیم.

همچنین می توانیم به جای آب , از شیر نیز استفاده نماییم.