قهوه ملو مدل کلمبیا 100 درصد عربیکا (۲۵۰ گرمی)

توضیحات

قهوه ملو مدل کلمبیا 100 درصد عربیکا (۲۵۰ گرمی) به عنوان یکی از با کیفیت ترین قهوه ها در دنیا محسوب می شود، اغلب قهوه تولیدی این کشور، قهوه عربیکا بوده و شرایط جغرافیایی خاص این کشور مانند وجود خاک های آتشفشانی غنی در کوهستانهای خشک کلمبیا و ارتفاعات مناسب رشد درخت قهوه، شرایط ایده آل برای تولید قهوه ای خوشمزه و با کیفیت و با اسیدیته ملایم و طعمی متعادل با بدنه ای قوی و غنی را فراهم ساخته است. شرایط ایده آل کشاورزی به همراه کمپین بازاریابی که توسط فدراسیون ملی قهوه کاران کلمبیا از اواخر دهه 1950 شروع گردیده است، توجه بازارهای بین المللی را به سمت خرید قهوه کلمبیا جلب نموده است. کلمبیا تا قبل از ورود تولیدات قهوه روبوستای ویتنام به بازارهای جهانی، در رتبه دوم پس از برزیل قرار داشت، اما هم اکنون در رتبه سوم قرار دارد.

قهوه ملو مدل کلمبیا 100 درصد عربیکا

دقیقا کسی نمی داند که قهوه چه زمانی به کلمبیا رسید؛ اما برخی بر این فکر اند که دانه های قهوه در قرن هفده توسط مبلغین مسیحی به این کشور راه پیدا کرد؛ اما اولین صادرات این کشور بعد از سال 1835 با حجم 2500 پوند به ایالات متحده انجام پذیرفت. در قبل و بعد از زمان استقلال ؛ صادرات محصولات کشاورزی در مقیاس بزرگ توسط نخبگان کنترل می شد.

در سال 1860 قهوه کلمبیا به عنوان محصول عمده صادراتی کشور بود و در سال 1875 به حجم 170.000 کیسه به آمریکا رسید؛ همچنین پس از مدت کوتاهی تعرفه های صادرات قهوه، به منبع اصلی درآمد دولت تبدیل شد. اصلاحات ارضی در سال 1930 برای تخفیف دادن نابرابری در مالکیت زمین ها صورت پذیرفت؛ اما تا 1980 تنها 10 درصد از مزارع و مراتع، 80 درصد سهم کل زمین های زراعی را در دست داشتند. این نابرابری های شدید فقط در بخش قهوه رایج نبود و مردم کلمبیا در سی سال اخیر حرکتی قوی بسمت زمین های کوچک نشان داده اند. امروزه صادرات قهوه کلمبیا در حدود 10 میلیون کیسه در سال رسیده است.

خواص قهوه کلمبیا

قهوه کلمبیای مرغوب، قهوه ای با بدنه متوسط، با طعمی شیرین و با اسیدیته متوسط و پیچیده است. قهوه ای با ویژگی های متعادل و کاملا بالانس و با عطر بسیار دلپذیر و با خصیصه های طعمی عطری میوه ای و مرکبات می باشد.

قهوه کلمبیا عربیکا

قهوه کلمبیا ملو از سری قهوه تک خاستگاه (Single origin) کلمبیا و عربیکا بوده؛ با درجه روست و برشته گی متوسط، قهوه ای متعادل و قوی با تلخی ملایم و متوسط؛ به همراه عطر و طعمی خوب و متعادل برای دم آوری قهوه دوستان فراهم آورده است. رایحه قهوه در هنگام آسیاب و نیز در هنگام دم کشیدن قهوه مطلوب و دلپذیر است.

این قهوه با روست متوسط و تلخی ملایم خود با خصیصه های طعمی مرکبات، عسلی، میوه ای و کاکائو برخوردار می باشد. همراه با اسیدیته متوسط و بدنه متوسط است. قهوه ای با خصوصیات متعادل ایجاد نموده است. اثر طعمی این قهوه در دهان پس از نوشیدن، دلپذیر و ماندگار است. این قهوه بسیار مناسب برای استفاده به روش دمی و فیلتری و موکاپات می باشد. قهوه کلمبیا ملو با روست تازه و بصورت دانه عرضه شده تا تازگی عطر و طعم قهوه حفظ شده و در صورت نیاز به اندازه ی مصرف آسیاب شده و دم آوری شود.

از خواص قهوه کلمبیا 100 درصد عربیکا

• تلخی (1- 5): 1
• عطر (1- 5 ) : 4
• بدنه (1 – 5) : 3
• طعم  (1 – 10 ): 7
• اسیدیته acidity  (1-10)  : 5
• خصیصه های عطری طعمی: مرکبات؛ عسلی، میوه ای و کاکائو