قهوه ترک ملو(Medium)
۳۰۰,۰۰۰ریالقهوه ترک, ملو با ترکیبی از بهترین دانه های قهوه و باب میل ذائقه های ایرانی در بسته بندی های ۲۵۰ گرمی
قهوه ملو تمام تلاش خود را جهت ارائه بهترین ترکیب قهوه به مشتریان به کار گرفته تا رضایت هر چه بیشتر مصرف کنندگان را کسب نماید.
این قهوه را به کسانی که در نوشیدن قهوه سخت پسند می باشند پیشنهاد می کنیم.
قهوه ترک چگونه تهیه می شود ؟
طرز تهیه قهوه ترک در کشورها و مناطق مختلف با کمی تفاوت انجام میگیرد ولی بطور کلی ؛ برای درست کردن قهوه ترک ، قهوه آسیاب شده داخل یک ظرف کوچک مخصوص که جازوه ( جَذوه یا cezve ) و همچنین ایبریک Ibrik نامیده می شود ، به همراه آب به جوش می آید … این قهوه در ایران ، ترکیه ، بلغارستان ؛ رومانی , اسلوانی ؛ مجارستان ؛ قهوه ترک نامیده می شود . این سبک دم کردن قهوه برای اولین بار از یمن آمده است ؛ جایی که یک حاکم عثمانی در قرن ۱۶ در یمن مستقر بود و عاشق این قهوه شد و آن را به سلطان سلیمان پادشاه معرفی کرد و از آن پس در استانبول و ترکیه محبوبیت بسیار یافت و سپس به سایر نقاط جهان راه یافت.
در دم کردن قهوه ترک به روش مرسوم در کشور ما ایران ؛ پودر قهوه ترک را به همراه آب ( در صورت تمایل همراه با شکر ) در قهوه جوش ریخته و محلول را کاملا بهم زده و روی حرارت قرار داده تا زمانی که دمای آب نزدیک نقطه جوش برسد و روی سطح قهوه قوام و کف قهوه تشکیل شده و کف قهوه شروع به بالا آمدن در دهانه قهوه جوش کند ، در این هنگام قبل از جوشیدن قهوه ؛ قهوه جوش از روی حرارت برداشته می شود و قهوه سرو می شود .(ارجاع به منبع)
قهوه تلخ ملو(Dark Turkich coffee)
۳۰۰,۰۰۰ریالقهوه ترک دارک ملو ایده آل برای قهوه دوستانی است که می خواهند قهوه شان کمی قوی تر و تلخ تر باشد. تیره یا دارک بودن قهوه بدین معنی است که دانه های قهوه در این ترکیب بیشتر تفت داده شده اند و عطر و بوی تندتر و قوی تری را بدست آورده اند. چیزی که این ترکیب تیره را منحصر بفرد می سازد؛ ترکیب قهوه های روبوستا و عربیکای مرغوب از کشورهای معروف تولید کننده قهوه جهان می باشد. ترکیبی از قهوه های آسیای جنوب شرقی و آمریکای جنوبی و آفریقا که با دقت برشته و روست شده و سپس آسیاب شده اند. با نوشیدن این قهوه می توانید سفری به اعماق تاریخ 400 ساله این قهوه کرده ؛ به زمان امپراطوری عثمانی ، به قهوه خانه های ایران قدیم و زمانی که هیچ روش دم آوری دیگری وجود نداشت و تنها راه لذت بردن از قهوه ، دم کردن قهوه ترک بود!
از خصیصه های قهوه ترک دارک ملو ، می توان به کیفیت بالای دانه های قهوه و تازگی روست دانه ها و طعم قوی و تلخ به همراه فوم خوب بر روی هر فنجان قهوه اشاره نمود .
این قهوه مناسب استفاده در قهوه جوش های ترک یا جازوه می باشد . برای اطلاع از روش تهیه و دم آوری قهوه ترک می توانید با کیلک بر روی این لینک به صفحه آموزشی آن دسترسی پیدا کنید.
ویژگی های قهوه ترک تیره ملو :
- دانه های ترکیبی عربیکا و روبوستای مرغوب
- ترکیبی از دانه ای مناطق آسیای جنوب شرقی و آریکای جنوبی و آفریقا
- بسته بندی شده در کیسه های نایلونی غیر قابل نفوذ هوا بای ماندگاری بیشتر عطر و طعم قهوه
- درجه تلخی : 4 از 5
- بدنه قهوه : 5 از 5
- عطر : 5 از 5
- اسیدیته : 2 از 5
- وزن بسته بندی:250گرم قهوه ترک دارک خالص
قهوه ورونا(۲۵۰ گرمی)
۳۲۵,۰۰۰ریالقهوه ورونا ملو قهوه ایست با ترکیبی از ۷۰ درصد روبوستاو ۳۰ درصد عربیکا می باشد.که گلچنینی از دانه های قهوه نواحی آمریکای جنوبی و آفریقا و آسیای شرقی می باشد .روست این قهوه مدیوم و متوسط و دارای عطر و طعم خوب و دلنشین می باشد.در روست این ترکیب ویژه نهایت دقت انجام گرفته است تا قهوه تهیه شده در فنجانتان طعم و عطری متعادل با تلخی نسبتا زیاد به همراه بدنه ای پر داشته باشد.قهوه ورونا ملو را می توان در اکثر روش های دم آوری قهوه استفاده نمود ؛ همچنین برای استفاده در اسپرسوسازهای برقی ، این قهوه دارای کرمای خوبی می باشد. ویژگی اصلی و برجسته این مدل رایحه و عطری دلنشنین به همراه اسیدیته نسبتا کم و قهوه ای تلخ با خصیصه های طعمی عطری شکلاتی می باشد.
دانه های قهوه ورونا ملو با روست تازه و به صورت دانه به شما قهوه دوستان عرضه می گردد تا کیفیت خوب دانه های قهوه در بالاترین سطح خود باشد و رضایت قهوه دوستان فراهم گردد.
این مدل این قهوه مناسب برای استفاده در انواع موکاپات و دستگاه های فرنچ پرس و اسپرسو ساز می باشد.ویژگی های قهوه ورونا ملو :
– دانه ترکیبی شامل قهوه های 30% عربیکا و 70% روبوستا
– بسته بندی شده در کیسه های نایلونی غیر قابل نفود هوا برای ماندگاری بیشتر عطر و طعم قهوه
– شامل دانه های قهوه با کیفیت
– درجه تلخی : 4 از 5
– بادی قهوه : 4 از 5
– عطر : 4 از 5
– اسیدیته : 2 از 5این محصول به صورت دان می باشد.لطفا در زمان سفارش نوع آسیاب مورد نظر خود و همچنین دستگاه خود را در قسمت توضیحات سفارش صفحه تسویه حساب حتما درج نمایید.
پمپ سیروپ ۷۰۰میلی لیتری Monin
۲۳۰,۰۰۰ریالپمپ سیروپ ۷۰۰میلی لینری مونین فرانسه مناسب برای سیروپ ها و سس تاپینگ ها می باشد که خروجی آن ۱۰ میلی لیتر می باشد .
کپسول قهوه مزتا اینتنسو (Intenso)
کپسول قهوه مدل اینتنسو محصولی از برند مزتا (Meseta) کشور ایتالیا می باشد این محصول مناسب برای دستگاه های کپسولی مزتا (مدل Attimo) طراحی شده و مخصوص این دستگاه می باشد. کپسول قهوه مدل اینتنسو(Intenso) مزتا از ترکیب قهوه روبوستای آفریقای شمالی و عربیکا آمریکای مرکزی بوده که دارای تلخی نسبتا زیاد و قوی و درجه روست نسبتا تلخ می باشد ,که به شما یک اسپرسو ی بینظیر و خوش عطر خواهد داد.شما همچنین می توانید یک لانگو و .. با این قهوه تهیه نمایید. این محصول بصورت بسته بندی حاوی یک عدد کپسول می باشد که دارای 7 گرم قهوه خالص می باشد.
۵۸,۰۰۰ریال۵۱,۰۰۰ریالمایع رسوب زدا نازل شیر (۲۵ml)
۱۲۰,۰۰۰ریالمحلول رسوب زدا و جرم گیر نازل (بخار و شیر) 25 میلی لیتری مناسب برای دستگاه های اسپرسو ساز صنعتی و تمام اتوماتیک و نیمه اتوماتیک می باشد که حاوی ۲۵ میلی لیترمحلول رسوب زدایی puly caff می باشد .
این محصول تهیه و تولید شده در کشور ایتالیا می باشد.
چای سبز باروتی ملو (۲۵۰ گرم)
۱۸۰,۰۰۰ریالچای سبز باروتی پیش رو محصولی از استان ژجیانگ چین با کیفیت بالا و عطر و طعم ویژه خود از چای های مرغوب دنیاست که پس از دم شدن ؛ چایی با رنگ شفاف و زرد کهربایی رنگ ؛ به همراه خصیصه عطری طعمی گیاهان سبز ، عسل و ته عطر ملایم دودی با طعم گسی بسیار ملایم را در فنجان خود خواهید داشت و از نوشیدن آن لذت خواهید برد. این محصول در بسته بندی های قابل بازیافت در محیط زیست و وزن های ۲۵۰ گرمی به شما ارائه می شود.
پمپ سیروپ ۱ لیتری Monin
۲۲۷,۷۰۰ریالپمپ سیروپ ۱ لینری مونین فرانسه مناسب برای سیروپ ها و سس تاپینگ ها می باشد که خروجی آن ۱۵ میلی لیتر می باشد .
کپسول قهوه مزتا کلاسیکو (Classico)
۵۸,۰۰۰ریالکپسول قهوه مدل کلاسیکو محصولی از برند مزتا (Meseta) کشور ایتالیا می باشد این محصول مناسب برای دستگاه های کپسولی مزتا (مدل Attimo) طراحی شده و مخصوص این دستگاه می باشد. کپسول قهوه مدل کلاسیکو (Classico) مزتا از ترکیب 50 درصد روبوستا و 50 درصد عربیکا می باشد این محصول دارای روست (بودادگی)ملایم و تلخ مناسب و گیرایی قوی می باشد این محصول دارای تلخی متوسط بوده و یک اسپرسو خوب و حرفه ای خواهید داشت.این محصول بصورت بسته بندی حاوی یک عدد کپسول می باشد که دارای 7 گرم قهوه خالص می باشد.
قهوه برزیل صددرصد روبوستا مدیوم(۲۵۰گرمی)
۳۰۰,۰۰۰ریالاحتمال زیاد می دانید که گیاه قهوه ؛ گیاه بومی آمریکا نبوده و اولین بار توسط فرانسیسکو دی ملو در ناحیه پارا در برزیل در سال 1727 کاشته شد تا اینکه در سال 1770 قهوه از پارا به منطقه ریو دو ژانیرو گسترش یافت ، اما قهوه های کشت شده در آن زمان به مصرف داخلی می رسیدند تا اینکه در قرن 19 زمانی که تقاضای آمریکایی ها و اروپایی ها افزایش پیدا کرد و کشت قهوه رونق فراوان یافت و کشت وسیع قهوه در ایالت های ریو دوژانیرو و سائوپائولو و میناس گرایس شروع شد و به این صورت برزیل با داشتن مزارع وسیع قهوه که در حدود ۲۷.۰۰۰ کیلومتر مربع است و با داشتن شرایط ایده آل جوی برای رشد قهوه در 150 سال اخیر با تولید بیش از یک سوم قهوه دنیا ؛ به بزرگترین تولید کننده قهوه جهان تبدیل گشت. در حدود 70% قهوه تولیدی برزیل ، قهوه عربیکا بوده و مابقی قهوه روبوستا می باشد. قهوه برزیلی با کیفیت بالا و خوب ، قهوه ای نرم و با اسیدیته کم و طعم تلخ و شیرین شکلات است. گونه های مختلف قهوه عربیکا از جمله بوربون ؛ تیپیکا ؛ کاتورا ؛ کاتیمور ؛ ماراگوگیپ در برزیل یافت می شود.
قسمت اعظم قهوه های تولیدی برزیل بدلیل تولید انبوه و مقاصد تجاری و اینکه اکثر مراحل برداشت و تولید توسط ماشین انجام می گیرد و نیز اکثر مناطق رشد گیاه قهوه در خاک های غیر آتشفشانی و کم ارتفاع قرار دارد … از کیفیتی معمولی و حتی پایین برخوردار است اما در نهایت با استفاده از تکنیک های فرآوری و روست برخی از این کاستی ها جبران می گردد ؛ البته لازم به ذکر است که در برخی مناطق و مزارع تمرکز بر روی تولید قهوه تخصصی اسپشیالتی specialty coffee و قهوه با کیفیت بالا نیز انجام می پذیرد. استفاده از قهوه برزیلی بسیار در قهوه اسپرسو رایج است و استفاده از آن چه در قهوه های ترکیبی با کیفیت و چه در قهوه های عمومی و تجاری مانند قهوه دانکن دونات Dunkin Donuts کاملا رواج دارد.
قهوه ملو – برزیل روبوستا مدیوم
قهوه برزیل ملو از سری قهوه های تک مبدا ( Single origin ) برزیل و روبوستا میباشد ؛ با درجه روست و برشته گی متوسط تیره ، قهوه ای قوی با تلخی نسبتا زیاد ؛ به همراه عطر و طعمی خوب برای دم آوری قهوه دوستان فراهم آورده است . رایحه قهوه در هنگام آسیاب و نیز در هنگام دم کشیدن قهوه خوب و بیانگر قهوه ای تلخ و قوی میباشد. این قهوه با روست متوسط تیره خود با خصیصه های طعمی شکلات تلخ به همراه ته عطر کم ادویه ای و تست مانند خود ؛ همراه با اسیدیته متوسط و بدنه body متوسط؛ قهوه ای تلخ و قوی ایجاد نموده است . اثر طعمی این قهوه در دهان پس از نوشیدن ، ماندگار است. این قهوه بسیار مناسب برای استفاده در فرنچ پرس و موکاپات و اسپرسوسازبرقی و همچنین استفاده در قهوه های ترکیبی می باشد. قهوه برزیل روبوستا ملو با روست تازه و بصورت دانه عرضه شده تا تازگی عطر و طعم قهوه حفظ شده و در صورت نیاز به اندازه ی مصرف ؛ آسیاب شده و دم آوری شود.
ویژگی ها :
تلخی (1- 5) : 3.7
خصیصه های عطری طعمی : شکلات تلخ ؛ تست
عطر (1- 5 ) : 3.5
Dry fragrance (1-5) : 3
Wet aroma (1-5) : 3.3
طعم (1 – 10 ) : 6.5
اسیدیته acidity ( 1-10 ) : 4.2
بدنه (1 – 5) : 3.5
اثر طعم قهوه در دهان After taste (1 – 10 ) : 6
قهوه کنیا ملو ۱۰۰درصد عربیکا (۲۵۰گرم)
۳۷۵,۰۰۰ریالقهوه کنیا ملو از سری قهوه های تک مبدا ( Single origin ) کنیا وعربیکا بوده ؛ با درجه روست و برشته گی متوسط ، قهوه ای متعادل و قوی با تلخی متوسط و نه خیلی زیاد ؛ به همراه عطر و طعمی خوب و متعادل برای دم آوری قهوه دوستان فراهم آورده است . این قهوه با روست متوسط و با خصیصه های طعمی میوه ای و ته مزه تست مانند به همراه اسیدیته ملایم و بدنه body متوسط ؛ قهوه ای با خصوصیات متعادل ایجاد نموده است . اثر طعمی این قهوه در دهان پس از نوشیدن ، دلپذیر و ماندگار است. این قهوه بسیار مناسب برای استفاده به روش دمی و فیلتری و موکاپات می باشد. قهوه کنیا ملو با روست تازه و بصورت دانه عرضه شده تا تازگی عطر و طعم قهوه حفظ شده و در صورت نیاز به اندازه ی مصرف ؛ آسیاب شده و دم آوری شود.
ویژگی ها :
تلخی (۱- ۵) : ۳
خصیصه های عطری طعمی : مرکبات , تست
عطر (۱- ۵ ) : ۴
Dry fragrance (1-5) : 4
Wet aroma (1-5) : 4
طعم (۱ – ۱۰ ) : ۸
اسیدیته acidity ( ۱-۱۰ ) : ۴
بدنه (۱ – ۵) : ۳
اثر طعم قهوه در دهان After taste (1 – ۱۰ ) : ۷
.
قهوه دان لاوازا Gran Aroma Bar (یک کیلویی)
قهوه لاوازا دان یک کیلویی Gran Aroma Bar (گرن آروما بار ) محصولی از شرکت معروف و خوش آوازه لاواز می باشد که مناسب برای کافی شاپ ها و باریستا ها و همچنین مصرف کننده های خانگی حرفه ای می باشد . این محصول دارای روست (بودادگی/برشته گی) مدیوم (متوسط) می باشد . این محصول از ترکیب ۶۰ درصد عربیکا و ۴۰ درصد روبوستا تشکیل شده که دارای بالانس مناسبی می باشد و همچنین دارای ویژگی های طعمی عسلی ومیوه های خشک شده می باشد و همچنین ته مزه شیر شکلاتی لذیذ نیز از جمله خصیصه های طعمی این محصول می باشد. این محصول مناسب برای استفاده در اکثر روش های دم کردن می باشد .(فرانسه ساز , اسپرسو ساز های خانگی و روگازی و صنعتی و قهوه های دمی..) این محصول در بسته بندی های ۱ کیلویی به شکل دان می باشد و دارای کرما(خامه ی ) بسیار خوب در زمان دم کردن می باشد.
۳,۲۰۰,۰۰۰ریال۲,۹۵۰,۰۰۰ریالکاغذ فیلتر فرانسه صد عددی alufix
۳۰۰,۰۰۰ریالکاغذ فیلتر قهوه ساز های برقی فرانسه مناسب برای سایز ۴ .جنس این کاغذ فیلتر ها بصورتی می باشد که هیچگونه تغییری در طعم و کیفیت قهوه در زمان فیلتر شدن ایجاد نمی کند و شما می توانید قهوه ی فیلتر شده ی خود را با طعم واقعی و طبیعی خود بنوشید.در هر بسته از این محصول ۱۰۰ عدد کاغذ فیلتر سایز ۴(بزرگ) موجود می باشد.
Nespresso Roma Coffee Capsule
۸۲۰,۰۰۰ریالنوع: بسته کپسول قهوه نسپرسو – تعداد: ۱۰ عدد – وزن: ۵۰ گرم – مشخصات: ترکیبی متعادل از دانه قهوه رست شده عربیکای امریکای مرکزی و جنوبی به همراه روبوستا که عطر و طعمی شیرین و چوبی دارد، ساخت کشور سوییس
پودر کافی میت ملو
۲۰۰,۰۰۰ریالپودر کافی میت ملو ، به عنوان غلیظ کننده و جایگزینی برای شیر در قهوه و چای و سایر نوشیدنی ها می باشد . کافی میت یا همان کافی کریمر(coffee creamer) در دسته فرآورده های غیرلبنی بوده و دارای چربی و روغن گیاهی بوده و با افزودن آن به قهوه و چای و هات شکلات و … نوشیدنی هایتان طعمی شیر مانند و خامه ای بخود گرفته و در نتیجه چرب تر و لذیذتر خواهد شد . همچنین اگر نوشیدن یک قهوه فرانسه یا اسپرسوی تلخ و خوشمزه به ذائقه شما سازگار نیست ؛ کافیست با اضافه نمودن کافی کریمر ( کافی میت برند تجاری شرکت نستله است ) به قهوه تان ؛ از تلخی قهوه کاسته و شیرقهوه ای خوش طعم را تجربه نمایید .
این محصول در بسته بندی های ۳۰۰گرمی به شما ارائه می شود.
Nespresso Arpeggio Coffee Capsule
۸۶۰,۰۰۰ریالنوع: بسته کپسول قهوه نسپرسو – تعداد: ۱۰ عدد – وزن: ۵۰ گرم – مشخصات: ترکیبی از دانه های قهوه جنوب و مرکز آمریکا دارای طعمی قوی با غلظت ۹، دارای رایحه کاکائو، ساخت کشور سوئیس
