قهوه ترک ملو(Medium)
قهوه ترک, ملو با ترکیبی از بهترین دانه های قهوه و باب میل ذائقه های ایرانی در بسته بندی های ۲۵۰ گرمی
قهوه ملو تمام تلاش خود را جهت ارائه بهترین ترکیب قهوه به مشتریان به کار گرفته تا رضایت هر چه بیشتر مصرف کنندگان را کسب نماید.
این قهوه را به کسانی که در نوشیدن قهوه سخت پسند می باشند پیشنهاد می کنیم.
قهوه ترک چگونه تهیه می شود ؟
طرز تهیه قهوه ترک در کشورها و مناطق مختلف با کمی تفاوت انجام میگیرد ولی بطور کلی ؛ برای درست کردن قهوه ترک ، قهوه آسیاب شده داخل یک ظرف کوچک مخصوص که جازوه ( جَذوه یا cezve ) و همچنین ایبریک Ibrik نامیده می شود ، به همراه آب به جوش می آید … این قهوه در ایران ، ترکیه ، بلغارستان ؛ رومانی , اسلوانی ؛ مجارستان ؛ قهوه ترک نامیده می شود . این سبک دم کردن قهوه برای اولین بار از یمن آمده است ؛ جایی که یک حاکم عثمانی در قرن ۱۶ در یمن مستقر بود و عاشق این قهوه شد و آن را به سلطان سلیمان پادشاه معرفی کرد و از آن پس در استانبول و ترکیه محبوبیت بسیار یافت و سپس به سایر نقاط جهان راه یافت.
در دم کردن قهوه ترک به روش مرسوم در کشور ما ایران ؛ پودر قهوه ترک را به همراه آب ( در صورت تمایل همراه با شکر ) در قهوه جوش ریخته و محلول را کاملا بهم زده و روی حرارت قرار داده تا زمانی که دمای آب نزدیک نقطه جوش برسد و روی سطح قهوه قوام و کف قهوه تشکیل شده و کف قهوه شروع به بالا آمدن در دهانه قهوه جوش کند ، در این هنگام قبل از جوشیدن قهوه ؛ قهوه جوش از روی حرارت برداشته می شود و قهوه سرو می شود .(ارجاع به منبع)
۳۳۵,۰۰۰ریال۳۱۸,۲۵۰ریالقهوه ترک با رایحه هل و دارچین
۳۷۵,۰۰۰ریالقهوه ترک با رایحه هل و دارچین محصولی از مجموعه قهوه ملو می باشد.این قهوه با بهرگیری از روش سنتی تهیه قهوه ترک و آسیاب کاملا پودر شده (ترک) مخصوص ذائقه های ایرانی می باشد.
در این قهوه با استفاده از رایحه خوش عطر و طعم و پرطرفدار هل و دارچین قهوه ترک با رایحه هل و دارچین در بسته بندی های ۲۵۰ گرمی به شما ارائه می شود. درجه روست (بودادگی )این قهوه مدیوم بوده و تلخی نسبتا ملایمی را داراست.این قهوه دارای کف فوق العاده (در صورت دم کردن صحیح با قهوه جوش ترک) و گیرایی قوی می باشد و لذت نوشیدن یک قهوه ترک حرفه ای را به شما خواهد بخشید . که دارای خواص آرامش بخش و رفع کننده خستگی شما می باشد.
قهوه ترک با رایحه هل و دارچین ملو با آسیاب کاملا تازه در همان روز سفارش برای شما ارسال خواهد شد.
پمپ سیروپ ۷۰۰میلی لیتری Monin
۲۳۰,۰۰۰ریالپمپ سیروپ ۷۰۰میلی لینری مونین فرانسه مناسب برای سیروپ ها و سس تاپینگ ها می باشد که خروجی آن ۱۰ میلی لیتر می باشد .
قهوه تلخ ملو(Dark Turkich coffee)
۳۴۵,۰۰۰ریالقهوه ترک دارک ملو ایده آل برای قهوه دوستانی است که می خواهند قهوه شان کمی قوی تر و تلخ تر باشد. تیره یا دارک بودن قهوه بدین معنی است که دانه های قهوه در این ترکیب بیشتر تفت داده شده اند و عطر و بوی تندتر و قوی تری را بدست آورده اند. چیزی که این ترکیب تیره را منحصر بفرد می سازد؛ ترکیب قهوه های روبوستا و عربیکای مرغوب از کشورهای معروف تولید کننده قهوه جهان می باشد. ترکیبی از قهوه های آسیای جنوب شرقی و آمریکای جنوبی و آفریقا که با دقت برشته و روست شده و سپس آسیاب شده اند. با نوشیدن این قهوه می توانید سفری به اعماق تاریخ 400 ساله این قهوه کرده ؛ به زمان امپراطوری عثمانی ، به قهوه خانه های ایران قدیم و زمانی که هیچ روش دم آوری دیگری وجود نداشت و تنها راه لذت بردن از قهوه ، دم کردن قهوه ترک بود!
از خصیصه های قهوه ترک دارک ملو ، می توان به کیفیت بالای دانه های قهوه و تازگی روست دانه ها و طعم قوی و تلخ به همراه فوم خوب بر روی هر فنجان قهوه اشاره نمود .
این قهوه مناسب استفاده در قهوه جوش های ترک یا جازوه می باشد . برای اطلاع از روش تهیه و دم آوری قهوه ترک می توانید با کیلک بر روی این لینک به صفحه آموزشی آن دسترسی پیدا کنید.
ویژگی های قهوه ترک تیره ملو :
- دانه های ترکیبی عربیکا و روبوستای مرغوب
- ترکیبی از دانه ای مناطق آسیای جنوب شرقی و آریکای جنوبی و آفریقا
- بسته بندی شده در کیسه های نایلونی غیر قابل نفوذ هوا بای ماندگاری بیشتر عطر و طعم قهوه
- درجه تلخی : 4 از 5
- بدنه قهوه : 5 از 5
- عطر : 5 از 5
- اسیدیته : 2 از 5
- وزن بسته بندی:250گرم قهوه ترک دارک خالص
کپسول قهوه مزتا کلاسیکو (Classico)
کپسول قهوه مدل کلاسیکو محصولی از برند مزتا (Meseta) کشور ایتالیا می باشد این محصول مناسب برای دستگاه های کپسولی مزتا (مدل Attimo) طراحی شده و مخصوص این دستگاه می باشد. کپسول قهوه مدل کلاسیکو (Classico) مزتا از ترکیب 50 درصد روبوستا و 50 درصد عربیکا می باشد این محصول دارای روست (بودادگی)ملایم و تلخ مناسب و گیرایی قوی می باشد این محصول دارای تلخی متوسط بوده و یک اسپرسو خوب و حرفه ای خواهید داشت.این محصول بصورت بسته بندی حاوی یک عدد کپسول می باشد که دارای 7 گرم قهوه خالص می باشد.
۵۸,۰۰۰ریال۴۰,۰۰۰ریالپمپ سیروپ ۱ لیتری Monin
۲۲۷,۷۰۰ریالپمپ سیروپ ۱ لینری مونین فرانسه مناسب برای سیروپ ها و سس تاپینگ ها می باشد که خروجی آن ۱۵ میلی لیتر می باشد .
قهوه دون مزتا Oro Bar (یک کیلوگرمی)
قهوه مزتا اورو بار ؛ ترکیبی متشکل از دانه‌های قهوه عربیکا از فلات‌های برزیل با روبوستا از هند، آفریقا و آسیای دور است ، که به قهوه رایحه و بدنه ای برای ارضای کامل ذائقه ایتالیایی برای اسپرسو می‌دهد.
ترکیب اورو بار با میزان کاملا متعادلی از دانه‌های قهوه عربیکا از فلات‌های برزیل و روبوستای با کیفیت رشد یافته در هند، آفریقا و آسیای دور تهیه می‌شود. انتخاب دقیق مواد و دوز متعادل این دو ترکیب ، اورو بار مزتا را شایسته عنوان کلاسیک ترین اسپرسوی ایتالیایی می‌کند.
ترکیبی شایسته از کلاسیک ترین اسپرسو ایتالیایی
باز کردن بسته برای احساس عطر شدید با کیفیت ترین دانه‌های قهوه کافی است: زمانی که دانه‌ها آسیاب شدند و قهوه آماده شد، نتیجه نهایی در فنجان یک اسپرسو ضخیم ، با لایه پایدار از خامه که رنگ فندقی تیره و دلپذیر به همراه بافتی عالی دارد؛ مشخص است. مشخصه آروماتیک آن با عطر روست شده همراه با عطر گل‌ها و میوه تازه و کمی ادویه را تداعی می‌کند.
این ترکیب در دهان با بدنه‌ای کامل که خیلی تلخ نیست و اسیدیته ملایم، به همراه پس مزه ای (after taste ) خوب و ماندگار است. ترکیبی عالی برای کسانی است که عاشق قهوه‌ای با عطر و طعم کاملا متعادل هستند. انتخابی ایده آل برای باریستایانی است که می‌خواهند برای مشتری‌اش یک اسپرسو که به بهترین شکل یک اسپرسو سنتی و حقیقی ایتالیایی را سرو کنند ؛ است.
ترکیب گرانولی شده قهوه اوروبار مزتا در بسته‌های 1 کیلویی، همراه با یک سر پوش برای اطمینان از حداکثر حفظ و تازگی محصول موجود است.
از ویژگی های قهوه مزتا مدل اورو بار مزتا :
درجه تلخی : 2 از 9
درجه شیرینی : 2 از 9
گسی : 1 از 9
بدنه قهوه : 7 از 9
اسیدیته قهوه : 5 از 9
اثر طعمی در دهان after taste : 8 از 9
شدت عطر نهایی پس از دم کشیدن : 7 از 9
رنگ کرمای قهوه : 8 از 9
بافت کرمای قهوه : 8 از 9
ماندگاری کرمای قهوه : 8 از 9
عطر کلی : 7 از 9
عطر و بوی نان تست : 7 از 9
عطر و بوی گلی و میوه ای : 5 از 9
عطر میوه خشک شده : 2 از 9
عطر ادویه ای : 4 از 9
۳,۳۰۰,۰۰۰ریال۲,۵۰۰,۰۰۰ریالکپسول قهوه مزتا اینتنسو (Intenso)
کپسول قهوه مدل اینتنسو محصولی از برند مزتا (Meseta) کشور ایتالیا می باشد این محصول مناسب برای دستگاه های کپسولی مزتا (مدل Attimo) طراحی شده و مخصوص این دستگاه می باشد. کپسول قهوه مدل اینتنسو(Intenso) مزتا از ترکیب قهوه روبوستای آفریقای شمالی و عربیکا آمریکای مرکزی بوده که دارای تلخی نسبتا زیاد و قوی و درجه روست نسبتا تلخ می باشد ,که به شما یک اسپرسو ی بینظیر و خوش عطر خواهد داد.شما همچنین می توانید یک لانگو و .. با این قهوه تهیه نمایید. این محصول بصورت بسته بندی حاوی یک عدد کپسول می باشد که دارای 7 گرم قهوه خالص می باشد.
۵۸,۰۰۰ریال۴۰,۰۰۰ریالفیلتر چای و دمنوش یکبار مصرف ۲۶ عددی
۱۰۰,۰۰۰ریالفیلتر و یا صافی چای و دمنوش یکبار مصرف محصولی مناسب برای تهیه چای بدون نگرانی از ریختن تفاله آن در لیوان شما می باشد .کافیست چای سیاه و سبز و یا چای سفید خود را در هر بار مصرف داخل این فیلتر ها قرار داده و سپس در قوری و یا کتری قرار دهید .
مزیت ها:
صرفه جویی در زمان و مصرف آب برای دور ریختن و تمیز کردن تفاله ها
شفافیت و کیفیت بهتر چای یا دمنوش شما و راحت شدن از مشکل تفاله و..
این محصول در بسته های 26 عدد عرضه می شود و در کشور ترکیه تولید می شود.
مایع رسوب زدا نازل شیر (۲۵ml)
۱۲۰,۰۰۰ریالمحلول رسوب زدا و جرم گیر نازل (بخار و شیر) 25 میلی لیتری مناسب برای دستگاه های اسپرسو ساز صنعتی و تمام اتوماتیک و نیمه اتوماتیک می باشد که حاوی ۲۵ میلی لیترمحلول رسوب زدایی puly caff می باشد .
این محصول تهیه و تولید شده در کشور ایتالیا می باشد.
قهوه دون مزتا Super Crema (یک کیلوگرمی)
قهوه دون سوپر کرِما (Super Crema)محصولی بی نظیر و فوق العاده از برند مزتا (Meseta )ایتالیا می باشد . این قهوه از 95% قهوه روبوستا آفریقا یی و 5% قهوه عربیکا از آمریکای جنوبی و همچنین آمریکا ی مرکزی تهیه شده .این قهوه دارای بدنه و گیرایی قوی و طعم کاملا تلخ و دارک می باشد و همچنین بودادگی و روست آن تیره می باشد. از جمله ویژگی های عطری و طعمی این قهوه می توان به شکلاتی و کاکائویی و تلخی رو به بالای آن اشاره کرد. قهوه مزتا مدل Super Cremaدارای خامه ی فوق العاده و همچنین گیرایی بالا می باشد که مناسب برای افرادیست که عاشق یک اسپرسو قوی و تلخ و با غلظت بالا می باشند. این قهوه در بسته بندی های یک کیلوگرمی بصورت دان عرضه می شود.
۳,۰۵۰,۰۰۰ریال۲,۴۰۰,۰۰۰ریالپودر کافی میت ملو
۲۳۰,۰۰۰ریالپودر کافی میت ملو ، به عنوان غلیظ کننده و جایگزینی برای شیر در قهوه و چای و سایر نوشیدنی ها می باشد . کافی میت یا همان کافی کریمر(coffee creamer) در دسته فرآورده های غیرلبنی بوده و دارای چربی و روغن گیاهی بوده و با افزودن آن به قهوه و چای و هات شکلات و … نوشیدنی هایتان طعمی شیر مانند و خامه ای بخود گرفته و در نتیجه چرب تر و لذیذتر خواهد شد . همچنین اگر نوشیدن یک قهوه فرانسه یا اسپرسوی تلخ و خوشمزه به ذائقه شما سازگار نیست ؛ کافیست با اضافه نمودن کافی کریمر ( کافی میت برند تجاری شرکت نستله است ) به قهوه تان ؛ از تلخی قهوه کاسته و شیرقهوه ای خوش طعم را تجربه نمایید .
این محصول در بسته بندی های ۳۰۰گرمی به شما ارائه می شود.
قهوه دون مزتا Espresso Bar( یک کیلوگرمی)
قهوه اسپرسوبار مزتا ؛ بطور خاص برای کسانی که قهوه خامه‌ای و کرم دار ایتالیایی را می‌پسندند تولید شده است، این دانه‌های قهوه بخاطر رایحه و بدنه خاص خود متفاوت هستند. دانه‌های روبوستای آسیایی و آفریقایی غالب، در ساختار این ترکیب ، جنبه‌های حسی چشایی این قهوه را نشان می‌دهد، که با روست تحت فشار افزایش نیز می‌یابد.
برای دوست داران قهوه‌ای قوی و خامه ای، ترکیب اسپرسو بار مزتا ، در محدوده بهترین اسپرسوهای سنتی ایتالیایی قرار میگیرد. دانه‌های روبوستای آفریقایی و آسیایی غالب در زمانی که آسیاب دانه ها انجام شد این اطمینان را بوجود می آورد که قهوه مشخصه آروماتیک و عطری قوی و فوق العاده‌ای دارد. عطر‌های ادویه‌ای و میوه خشک، بطور خاص، از جمله ویژگی‌های رایج قهوه روبوستای این ترکیب است، که در این مورد به لطف روست تحت فشار دانه ها بسیار بارزتر نیز گردیده است. مقدار کمی‌دانه های قهوه عربیکا با کیفیت ، این ترکیب را به خوبی متعادل می‌کند و آن را به شدت نهایی عطر و طعمش می‌رساند.
قهوه اسپرسوبار مزتا هنگامی که دم یا عصاره گیری می شود ؛ کرمای ضخیم و با دوام و پایداری داشته و هنگامی که نوشیده می شود بدنه ی خوب و غلیظ آن به همراه تلخی و اسیدیته ملایم و ماندگاری طعم در دهان ؛ لذت نوشیدن یک قهوه اصیل ایتالیایی را برای شما به ارمغان می آورد .
این ترکیب به باریستاهای کافه ها و دوست داران دانه‌های قهوه که می‌خواهند یک اسپرسو خامه‌ای و با تعادلی عالی از عطر و طعم آماده کنند توصیه می‌شود.
از ویژگی های قهوه مزتا مدل اسپرسو بار مزتا :
درجه تلخی : 3 از 9
درجه شیرینی : 3 از 9
گسی : 2 از 9
بدنه قهوه : 7 از 9
اسیدیته قهوه : 3 از 9
اثر طعمی در دهان after taste : 8 از 9
شدت عطر نهایی پس از دم کشیدن : 7 از 9
رنگ کرمای قهوه : 8 از 9
بافت کرمای قهوه : 8 از 9
ماندگاری کرمای قهوه : 8 از 9
عطر کلی : 7 از 9
عطر و بوی نان تست : 7 از 9
عطر و بوی گلی و میوه ای : 2 از 9
عطر میوه خشک شده : 6 از 9
عطر ادویه ای : 5 از 9
۳,۵۴۰,۰۰۰ریال۲,۶۰۰,۰۰۰ریالکپسول قهوه نسپرسو کافیتالی Vivace
۵۰۰,۰۰۰ریالکپسول قهوه مناسب با دستگاه های کپسولی نسپرسو,محصولی از شرکت ایتالیایی Caffitaly می باشد این محصول در بسته بندی های حاوی 10 عدد کپسول قهوه Vivace ارائه می شود. این قهوه مناسب برای تهیه یک قهوه اسپرسو مخملی عالی همراه با غلظت و بدنه خوب می باشد , این قهوه تهیه شده از قهوه های روبوستای هند و قهوه های عربیکا آمریکای جنوبی می باشد و دارای یک طعم عالی و همچنین غلظت خوب و بافت مخملی می باشد.
ترکیب این قهوه 70 درصد عربیکا و 30 درصد روبوستا می باشد و دارای غلظت و تلخی 8 از 10 در بین کپسول های کافیتالی می باشد.
سیروپ موهیتو نعنایی Monin 25cl
۵۵۰,۰۰۰ریالشربت موهیتو نعنای مونین در بطری شیشه ای شیک 250 میلی لیتر عرضه می شود. کوکتل معروف موهیتو در بارهای گرم و مرطوب هاوانای پیش از انقلاب متولد شد. متصدیان ماهر با استفاده از نعناع وحشی، نیشکر، لیمو و رام کوکتل تازه ای را بوجود آورند که طعم زندگی شبانه کوبایی را به ارمغان می آورد. با این حال، آماده سازی وقتگیر موهیتو از شربت کاملاً ساده و برگ نعناع سخت تر است و پیدا کردن مواد تشکیل دهنده آن به این آسانی نیست. اما شربت موهیتو نعنای مونین درست کردن موهیتو را آسان کرده است. فقط آن را با آب کربنات دار مخلوط کنید و کمی آب لیمو به آن اضافه کنید! موهیتو در حال حاضر یکی از برجسته ترین نوشیدنی های محبوب در میان مشتریان بارها و رستوران های آمریکایی است. علاوه بر این، شربت موهیتو نعنای مونین یک طعم دهنده عالی نعناع و لیمو است که می توان از آن در فرآورده های غیر الکلی بی شماری استفاده کرد.
جزئیات:
- بطری شیشه ای250 میلی لیتر
- رنگ: شفاف
- طعم: عطر نعناع، طعم کاملاً متعادلی از نعناع و نیشکر.
- موارد کاربرد: قهوه ها، شکلات، دمنوش ها، نوشیدنی های میوه ای، اسموتی ها، نوشیدنی های کربنات دار، لیموناد
مواد تشکیل دهنده
شکر، آب، نعناع طبیعی، طعم دهنده
کپسول قهوه نسپرسو کافیتالی Deciso
۵۰۰,۰۰۰ریالکپسول قهوه مناسب با دستگاه های کپسولی نسپرسو,محصولی از شرکت ایتالیایی Caffitaly می باشد این محصول در بسته بندی های حاوی 10 عدد کپسول قهوه Deciso ارائه می شود. این قهوه مناسب برای تهیه یک قهوه اسپرسو عالی همراه با غلظت و بدنه قوی می باشد , این قهوه تهیه شده از قهوه های روبوستای آسیای شرقی و قهوه های عربیکا آمریکای جنوبی می باشد و دارای یک طعم عالی و همچنین غلظت و تلخی زیاد می باشد.
ترکیب این قهوه 50 درصد عربیکا و 50 درصد روبوستا می باشد و دارای غلظت و تلخی 10 از 10 در بین کپسول های کافیتالی می باشد.
