وبلاگ ملوکافی

نگه داری روستر قهوه :چگونه و چه زمانی دستگاه روستر قهوه خود را تمیز کنید

برشته کننده قهوه سرمایه گذاری اصلی (و معمولا گران ترین) هر کسب و کار رُستِری است. بنابراین، دلیل خوبی...

دستگاه های آسیاب وزنی در مقابل دستگاه های آسیاب زمانی: بحث توازن اسپرسو

اکثریت آسیاب های مرغوب مورد استفاده برای اسپرسو از طریق زمان مقدار آسیاب شدن قهوه را تعیین می کنند،...

چقدر باید برای قهوه سبز پرداخت کنیم؟

چقدر باید برای قهوه سبز پرداخت کنیم؟

تولیدکنندگان قهوه اسپشالتی درباره مبلغ پرداختی خود از قهوه شان ابراز نگرانی شدید کرده اند. این مسئله تعجب آور...

چگونگی-اطمینان-از-یکپارچگی-در-فرآوری-و-تخمیر-قهوه

چگونگی اطمینان از یکپارچگی در فرآوری و تخمیر قهوه

 نان، پنیر، ماست، شکلات، قهوه: تمامی این اقلام خوشمزه چه وجه مشترکی دارند؟ تخمیر. در قهوه، تخمیر حیاتی است. این...

از معابد تا نوشیدنی فِلَت وایت : فرهنگ قهوه در کامبوج

از معابد تا نوشیدنی فِلَت وایت : فرهنگ قهوه در کامبوج

در حال دیدار از کامبوج هستید؟  انگکور وات (مکان میراث جهانی) شگفت انگیز در صدر فهرست مکان های دیدنی...

چگونه نوشیدنی قهوه دم آور بَچ خود را ارتقا دهید

چگونه نوشیدنی قهوه دم آور بَچ خود را ارتقا دهید

دم کننده های بَچ دم کردن قهوه اسپشالتی را آسان، یکپارچه و بهینه می کنند. اما همانند دم کردن...

پنج چیزی که ممکن است به عنوان یک باریستای تازه کار اشتباه انجام دهید

پنج چیزی که ممکن است به عنوان یک باریستای تازه کار اشتباه انجام دهید

 آیا به اندازه کافی عاشق قهوه هستید تا به عنوان یک قهوه چی آموزش ببینید؟ بیشتر افراد اشتیاق خود...

تمامی چیزهایی که برای دم کردن یک قهوه پُراُوِر باید بدانید

تمامی چیزهایی که برای دم کردن یک قهوه پُراُوِر باید بدانید

 در سال های اخیر قهوه پُراُوِر pour over توسط عرصه قهوه اسپشالتی پذیرفته شده است و بحث های فراوانی...

ترند های استرالیایی قهوه در سال 2018 و چه چیزی در سال 2019 دم می شود

ترند های استرالیایی قهوه در سال 2018 و چه چیزی در سال 2019 دم می شود

 صنعت کافی شاپ به طور مداوم در حال تکامل است. نوآوری، آزمایش و آموزش روندهای جدید، استانداردهای تازه و...

شناخت قهوه های تک منشا، تک مزرعه و نانو یا میکرو لات

شناخت قهوه های تک منشا، تک مزرعه و نانو یا میکرو لات

کیفیت، قابل ردیابی بودن، تجارت مستقیم، قیمت های منصفانه تر، ویژگی های کم نظیر و فرآوری آزمایشی: این ها...

آشنایی با انواع مختلف دستگاه اسپِرِسو

آشنایی با انواع مختلف دستگاه اسپِرِسو

دستگاه های اسپرسو به طرز روز افزونی در دفاتر و منازل دیده می شوند. خوب است که می توانیم...

قهوه بلو هوریزونته برزیل

معرفی بِلو هوریزونته، پایتخت قهوه برزیل

به بِلو هوریزونته، برزیل: بهشت ​​عاشقان قهوه خوش آمدید. این شهر پایتخت میناس گرایس است، ایالتی که بیش از هر...

lavazza-cleander-history

تقویم‌های تاریخی لاوازا

سفری در تاریخ یک مورد کلکسیونی گرانبها اولین تقویم لاوازا در 1993 منتشر و عکاسی آن توسط هلموت نیوتن انجام...

تاریخچه کامل قهوه لاوازا (معرفی برند ها)

در نظر دیدیم برای شما تاریخچه ی کاملی از برند های قهوه را در قسمت های مختلف آماده و...

تفاوت قهوه فوری با قهوه دم کردنی

جنگ قهوه : کدام بهتر است؟قهوه فوری یا دان قهوه

زمان مطالعه: 6 دقیقه| آیا قهوه فوری، قهوه واقعی است؟ دانه قهوه چیست؟ بله، قهوه فوری، قهوه واقعی است. اما...