وبلاگ ملوکافی

بازگشت به وبلاگ ملوکافی
اینفوگرافی قهوه(اسپرسو لانگو)

اینفوگرافی قهوه(اسپرسو لانگو)

زمان مطالعه: ۱ دقیقه

اسپرسو لانگو lungo : واژه لانگو در زبان ایتالیایی به معنای کشیده و طولانی ( long  در انگلیسی ) میباشد . این قهوه توسط ماشین اسپرسوساز ، و با گذر ۹۰ الی ۱۲۰ میلی لیتر آب داغ ( ۸۵ تا ۹۵ درجه سانتی گراد ) با فشار زیاد (۹ الی ۱۲ بار ) از ۸ تا ۱۶ گرم قهوه آسیاب شده و فشرده شده ( ۱ یا ۲ دوز قهوه ) بدست می آید . یعنی قهوه ای با سه الی چهار برابر آب بیشتر نسبت به یک قهوه ی اسپرسوی معمولی!  قهوه لانگو نسبت به اسپرسوی معمولی قهوه ای ملایم تر و رقیق تر؛ ولی تلخ تر میباشد . توجه داشته باشید که قهوه لانگو را با آمریکانو اشتباه نگیرید! در اسپرسوی لانگو ؛ تمامی حجم آب از قهوه عبور میکند ولی در آمریکانو آب داغ به قهوه اسپرسو پس از دم کشیدن اضافه میگردد.

اشتراك گذاری نوشته

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کد امنیتی * لطفا کد کپچا را دوباره بارگذاری نمایید

بازگشت به وبلاگ ملوکافی