گواتمالا یکی از بزرگترین تولید کننده های قهوه ی با کیفیت در دنیا و همچنین دهمین تولید کننده بزرگ قهوه در دنیا می باشد. قهوه در اوایل سالهای 1800 میلادی وارد گواتمالا شد ، اما تا دهه 1860 که مهاجرین اروپایی به آنجا وارد شدند و کشت قهوه را گسترش دادند و از آن پس تولید جدی در این کشور آغاز گشت. هفت منطقه اصلی کشت قهوه در این کشور شامل فلات فرایجان ؛ آنتیگوا ؛ ارتفاعات گوئگوئتِناگو ؛ جنگل های بارانی کوبان و مناطق آتشفشانی سن مارکوس ؛ نوئوو و آتیتلان که هر یک شرایط آب و هوایی مختص به خود را دارا هستند. خصیصه های طعمی ملایم و متعادل به همراه اسیدیته متوسط تا بالا از خصیصه های بارز دانه های قهوه این نواحی می باشد.
قهوه گواتمالا ملو از سری قهوه های تک مبدا ( Single origin ) و تماما عربیکا بوده ؛ با درجه روست و برشته گی متوسط رو به تیره ، قهوه ای متعادل و قوی با تلخی متوسط ؛ به همراه عطر و طعمی خوب و متعادل برای دم آوری قهوه دوستان فراهم آورده است . این قهوه با خصیصه های طعمی شکلاتی با طعم و ته مزه ملایم آجیلی و نان تست مانند و همچنین خصیصه های عطری شکلاتی و آجیلی به همراه خصیصه عطری ظریف و بسیار ملایم مرکبات و گل مانند و اسیدیته ملایم و نسبتا شیرین و بدنه body خوب ؛ قهوه ای با خصوصیات متعادل ایجاد نموده است . اثر طعمی این قهوه در دهان پس از نوشیدن ، شیرین و صاف و دلپذیر و ماندگار است. این قهوه بسیار مناسب برای استفاده با اغلب روش های تهیه قهوه می باشد. قهوه گواتمالا ملو با روست تازه و بصورت دانه عرضه شده تا تازگی عطر و طعم قهوه حفظ شده و در صورت نیاز به اندازه ی مصرف ؛ آسیاب شده و دم آوری شود.
ویژگی ها :
تلخی (۱- ۵) : ۴
خصیصه های عطری طعمی : تست , آجیلی , شکلات تلخ , مرکبات , گلی
عطر (۱- ۵ ) : ۴
Dry fragrance (1-5) : 4.5
Wet aroma (1-5) : 4
طعم (۱ – ۱۰ ) : ۸.۵
اسیدیته acidity ( ۱-۱۰ ) : ۴
بدنه (۱ – ۵) : ۴
اثر طعم قهوه در دهان After taste (1 – ۱۰ ) : ۸
فرید –
سلام من از سایت شما این قهوه رو تهیه کردم . از نظر عطر واقعا خوب و خوش عطر بود همچنین ته مزه ی جالبی داشت . من البته با فرنچ پرس این قهوه رو تهیه کردم در کل از این قهوه راضی ام.
ممنون از شما
پشتیبانی فروشگاه –
سلام و وقت بخیر دوست گرامی. ممنون از اینکه تجربه خودتون رو با ما به اشتراک گذاشتید.