توضیحات

چای بلومینگ یا چای شکوفا شونده ، یکی از ابداعات خوب و هنرمندانه در دنیای چایی است که مبدا آن به استان یونان در جنوب شرقی چین بر می گردد. تاریخچه چای بلومینگ که به چای گل نیز معروف است کاملا مشخص نیست ؛ و برخی معتقدند که این نوع چای یک نوآوری جدید و مدرن است ؛ در حالی که برخی دیگر معتقدند که  ردپای آن را به صدها سال قبل بر میگردد. برخی معتقدند این نوع چای در قرن ۱۰ هنگامی که هنر شکل دادن و نمایش چای در دربار سلطنتی چین با اهداف بصری و نمایشی آن رواج داشته است ؛ ابداع شده است.

چای بلومینگ که معمولا با عنوان های مختلف مثل چای نمایشی ؛ چای شکوفاشونده ؛ چای گل دهنده ؛ چای هنری ، چای دست ساز نام گذاری می شوند ؛ در واقع ترکیبی از برگ چای و شکوفه گل است . برگ چای در انواع چای ، چای سبز و چای سفید میتواند استفاده بشوند و شکوفه های گلی که در این چای استفاده می شود می تواند گل یاس ، گل تکمه ای یا داوودی و چای ترش hibiscus و گل لیلی lily و گل osmanthus که خواص دارویی فراوانی دارند ، باشند. در حال حاضر تنوع وسیع با بیش از ۵۰۰ نوع چای گل در چین توسط هنرمندان سازنده چای ساخته شده و بفروش می رسند.

چای گل چطور ساخته می شود؟

هر عدد چای گل شکوفنده کاملا دست ساز است و توسط هنرمندان چینی با دست ساخته می شوند. برگ های چای سفید سوزنی و یا چای سبز و یا چای سفید معمولی که با دقت به دور گل ها پیچیده شده و با نخ پنبه ای دوخته می شوند و سپس بسته بندی می شوند. برگ های چای به دور گل پیچیده شده و به شکل یک گوی گرد درآورده شده  هنرمندان سازنده چای بلومینگ اعتقاد دارند که اثر آنها نماد عشق و سعادت و کامیابی است ؛ به همین دلیل فقط تازه ترین و با کیفیت ترین برگ های چای و گل ها را انتخاب می کنند تا شکوفه ها به خوبی ساخته شود و بدین ترتیب به کار خود افتخار بورزند. برگ های چای در هنگامی که جوان و تازه هستند و در اوایل بهار چیده می شوند و سپس مرتب و دسته بندی شده و با کیفیت ترین برگ ها انتخاب می شوند ؛ همچنین گل ها هنگامی که جوان و تازه و زیبا هستند برای زیبایی و عطر بهتر چای شکوفنده ؛ چیده می شوند و بدین ترتیب یکی از بهترین ها را خواهید داشت.

هر یک از گل های چای بلومینگ ، طراحی خاص و منحصربفرد خود را داراست بطوریکه تنوع گستره ای از یک گل ساده تا یک دسته گل رنگارنگ و طرح دار را می تواند در برگیرد و بدین ترتیب می توانید یک نمایش خیره کننده برای مهمانانتان بدین وسیله فراهم کنید.

چای گل شکوفنده به عنوان یک گزینه خوب در هنگام پذیرایی مهمانان و یا هدیه ای خوب و جذاب و همچنین برای دکوراسیون روی میز شناخته و معروف شده است. هنگامی که آب داغ بر روی آن ریخته می شود ؛ روند باز شدن گوی چای به یک دسته گل زیبا ؛ بسیار چشم نواز و جذاب است. طعم این چای به همراه عطر ملایم گل میان آن بسیار دلچسب است.

نحوه دم کردن چای گل

یک گوی چای گل می تواند برای چند بار خیسانده و دم شود. چای شکوفنده بلومینگ معمولا در قوری های شیشه ای و پیرکس دم می شوند تا مرحله جذاب گل دهی چای از میان شیشه دیده شود. همچنین می توان چای را در لیوان های شیشه ای دم کرد که طعم چای بدین روش کمی قوی تر از حالت استفاده در قوری می شود.

روش های مختلفی برای سرو کردن و لذت بردن از چای بلومینگ وجود دارد

شما می توانید چای گل را در لیوان های شیشه ای بلند و باریک و یا لیوان های دم نوش شیشه ای و یا قوری شیشه ای و یا در لیوان های معمولی دم و سرو نمایید.

برای لذت بردن از چای بلومینگ ، پیشنهاد میکنیم از قوری های شیشه ای مقاوم در برابر حرارت با کف بزرگ و پهن استفاده کنید تا برگ های چای بصورت کامل باز شده و شکل زیبای گلی آن نمایان شود. چای گل بسیار محکم به هم پیچیده و بسته شده اند پس برای باز شدن بهتر ؛ باید آب جوش ۱۰۰ درجه  و یا آب داغ در دمای بالای  ۹۵ درجه روی آن ریخته شود.

یک عدد گوی چای شکوفنده را در قوری شیشه ای قرار دهید و آب جوش را بر روی آن بریزید و یا اینکه آب جوش را ابتدا در ظرف ریخته و سپس چای را داخل ظرف بیاندازید. و بنشینید و چای گل را ببینید که شروع به باز شدن و نشان دادن گل های داخلش میکند. توجه داشته باشید که یک لحظه ازین رویداد زیبا را از دست ندهید ، این لحظه یک فرصت خوب برای تمرین صبر و شکیبایی است ، لحظه ای که کاملا برای خودتان است. هنگامی که چای گل بصورت کامل باز شد ؛ زمان ریختن چای در فنجان فرارسیده است. پس از ریختن در فنجان می توانید دوباره آب جوش را به قوری اضافه نمایید و برای بار دوم در همان لحظه چای را خیسانده تا عصاره آن مجدد بیرون بیاید. توجه داشته باشید که در هر بار خیساندن مجدد چای گل ؛ عطر و طعم آن کم و کمرنگ می شود.

برای اینکه چای گل برای ساعت ها تازه بنظر برسد ؛ از آب جوش استفاده کنید . و زمانی که برای اولین بار شکفته شد به آرامی و دقت با دو قاشق شکوفه باز شده را به ظرفی بزرگ با آب سرد که شکوفه چای در آن جا بگیرد منتقل کنید ؛ عمل انتقال به آب سرد ؛ روند دم شدن چای را متوقف می کند و بدین وسیله می توانید چای را تا ساعت ها تازه نگه دارید و برای استفاده و دم کردن برای بار دوم استفاده نمایید.

خواص شگفت انگیز چای بلومینگ

غنی از آنتی اکسیدان ها : این چای سرشار از آنتی اکسیدان هایی بوده که در بسیاری از گونه های دیگر چایی وجود ندارد و توانایی از بین بردن سموم مضر از بدن را داراست و این یکی از دلایل اصلی است که بسیاری از مردم آن را مصرف می کنند .

تغذیه پوست : این چای سرشار از پلی فنول های خاصی است که به سلامتی و زیبایی پوست کمک بسیاری میکند.

افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن : مصرف چای بلومینگ به میزان قابل توجهی سطح سوخت و ساز بدن را بالا می برد و آنتی اکسیدان های موجود در آن یکی از موثرترین مکمل ها در سوزاندن چربی ها می باشد.

کمک به جلوگیری از سرطان : بدلیل وجود آنتی اکسیدان های قوی در این چای ، خطر ابتلا به سرطان کاهش می یابد

کاهش استرس : به دلیل غنی بودن این چای از تیانین و آمینو اسیدها ؛ خواص آرام بخشی و ضد استرسی در این چای زیاد است و تیانین موجود در چای موجب آرام شدن ذهن تان و تمرکز بیشتر ذهن پس از یک روز پرمشغله می گردد.

از بین بردن باکتری های دهان : چای گل شکوفنده دارای مواد آنتی باکتریال و ضد ویروسی است و مصرف آن موجب پاکسازی دهان از باکتری هایی که سبب عفونت دهان و بوی بد دهان می شود ، میگردد.

محافظت از قلب : این چای با کاهش کلسترول به سطح معمول خود و متعادل سازی و تنظیم کلسترول LDL و جلوگیری ازاکسیده شدن کلسترول و بهبود عملکرد گردش خون ، تاثیر بسزایی در محافظت از قلب در برابر حملات قلبی دارد.

افزایش کارایی و عملکرد مغز : این چای حاوی کاتچین Catechin ، یک نوع آنتی اکسیدان قوی و ترکیبات قوی زیست فعال است که از نورون های مغز برای عملکردی مطلوب ؛ محافظت می نماید. این مواد شما را باهوش تر و هشیارتر و مترکزتر میسازد.

خواص ضد التهابی : چای گل بلومینگ خاصیت ضد التهابی داشته و به پیشگیری و درمان آرتروز کمک می کند

اطلاعات بیشتر