تصمیم گرفتیم بخشی به عنوان بیوگرافی لوئیجی لاوازا و کمپانی لاوازا و کپانی های قهوه برای شما آماده کنیم تا تاریخچه بسیاری از شرکت های بزرگ در زمینه تولید و صادرات قهوه برند رو با هم مرور کنیم. تا جایی که ممکن بود سعی کردیم از منابع درجه یک ترجمه هایی رو در این باب آماده کنیم. امید است که این بخش و مطالب مورد استفاده شما قرار بگیره. در اولین بخش به سراغ کمپانی قهوه لاوازا رفتیم که در ایران یکی از محبوبترین برند های قهوه محسوب میشه.
لوئیجی لاوازا و سرآغاز داستان کمپانی لاوازا
لوئیجی لاوازا (تولد 24 آپریل 1859 مرگ 16 آگوست 1949) یک تاجر ایتالیایی بود که در سال 1895 در شهر تورین ایتالیا کمپانی لاوازا را تاسیس کرد.داستان لاواتزا زمانی آغاز شد که لوئیجی در سال 1895 یک مغازه خواروبار فروشی(به اصطلاع قهوه فروشی های امروز) کوچک را در پاسیا اولیویرا باز کرد که در یکی از قسمت های قدیمی بازار تورین (شمال ایتالیا) واقع می شد. قیمت خرید این مغازه 26 هزار لیره که چیزی معادل 20 دلار امروزی (70 هزار تومان ما) بود برای لوئیجی لاوازا آب خورد.
بیوگرافی لوئیجی لاوازا و کمپانی لاوازا
در آن زمان بسیاری از خواروبار فروشی ها (قهوه فروشی ها) هم بصورت تولید کننده و هم بصورت خرده فروش در ضمینه خرید قهوه و… فعالیت می کردند، بدین صورت که قهوه بصورت خام در اختیار خوار و بار فروشی ها قرار می گرفت و سپس بسته به تقاضا و ذائقه مشتریان بو داده می شد و سپس بلِند (ترکیب) صورت می گرفت و به مشتری عرضه میشد.
این مساله توجه لوئیجی لاواتزا رو که استعداد خاصی در زمینه ترکیب و برشته کردن و همچنین تشخیص ذائقه مردم از خود نشان داده بود؛ بزودی جلب کرد. که موجبات پیشرفت در زمینه ترکیب و روست قهوه را در 20 سال آینده یعنی تا سال 1915 فراهم ساخت.
بعد ها سه پسر لوئیجی بنام های (ماریو پپ و پریکل) نیز به پدرشان ملحق شدند.
لاوازا تا زمان جنگ جهانی اول پیشرفت خوبی در زمینه تجارت قهوه از خود نشان داد و باعث شد در بازار منطقه بیشتر دیده شود
در سال 1927 تعدادی مغازه قهوه فروشی بصورت مدرن (جناب لاواتزا) اس.پ.آ آغاز به کار نمودند.
جنگ جهانی دوم پیامد های بدی برای کمپانی لاوازا داشت چرا که در کشوری فعالیت می کرد که یکی از سردمداران جنگ و فاشیسم در دنیا بود:ایتالیای جناب موسولینی! تحریم های سنگین و قطع شدن رابطه با کشور های دیگر و محدود شدن واردات و صادرات و فعالیت در زمان جنگ!
بعد ازپایان جنگ جهانی دوم و پس از توقف اجباری این تجارت که ناشی از تحریم های سنگین اقتصادی سازمان ملل در زمینه ممنوعیت در واردات و صادرات قهوه بود لاواتزا سرانجام به یکی از تخصصی ترین و بزرگترین تولیدکنندگان در زمینه قهوه تبدیل شد.
خوشبختی و برکت به سمت لاوازا روی برگرداند.
جالب است بدانید در این زمان اولین لوگوی لاوازا طراحی شد و تولید قهوه لاوازا به 1000 تن در سال رسید.
بازنشستگی و مرگ لوئیجی لاوازا
در سال 1936 لوئیجی لاوازا در 77 سالگی خود را بازنشست کرد و کمپانی خود را به فرزندانش سپرد، و 13 سال بعد لوئیجی لاوازا(پدر کمپانی لاوازا) در سال 1949 و در سن 90 سالگی در گذشت.
بعد از مرگ او خانواده اش تا به امروز نسل به نسل تمامی انرژی و توان خود را صرف توسعه در زمینه قهوه کرده اند که ادعا می شود در زمینه مارکتینگ قهوه (اسپرسو) در ایتالیا شرکت لاوازا (سرآمد) است و یا به قولی پادشاهی می کند.
در سال 2004 تخمین زده شد چیزی در حدود 45 درصد از سهم کل بازار قهوه متعلق به لاوازا ست.همچنین در سال 2013 این شرکت بیش از 2700 کارمند و فروش سالیانه یک میلیارد و سیصد و چهل میلیون یوروئی داشت.
در سال 1979 کمپانی لاوازا به نام (لوئیجی لاوازا) مرکز آموزشی تحقیقاتی در زمینه قهوه دائر کرد که به صورت تخصصی در زمینه روست (برشته کردن) بلند (ترکیب کردن) و توسعه در زمینه قهوه کرد که به شبکه ی گسترده ای از 50 مرکز آموزشی قهوه بدل شده که سالیانه بیش از 30.000 نفر دانش جو در آن شرکت می کنند.
همچنین در سال 2002 قهوه لاوازا تحت پروژه ای بنام “تیرا” فعالیت زیادی بر روی “بهترین کیفیت برای قهوه “برای مردم دنیا” انجام داد.
قهوه لاوازا دارای شعبه های قهوه فروشی و کافی شاپ در ایتالیا و اروپا می باشد که به اسم های(“Il Caffè di Roma” and “Espression”) مشهورند.
همچنین کمپانی لاوازا در بیش از 90کشور دنیا حضوری پر رنگ دارد.
کمپانی لاوازا هنوز هم مرکز فعالییت هایش در شهر تورین (شهری که در آن تاسیس شد) می باشد و توسط نسل چهارم خانواده لاوازا اداره می شود.
