توضیحات
قهوه کنیا ۱۰۰ درصد عربیکا موجود در قهوه فروشی ملو با درجه برشته کاری متوسط، قهوه ای با ویژگی های عطری طعمی آجیلی، شکلاتی و کاراملی مانند، با ته عطر کاراملی و مرکباتی مانند است. درجه و شدت تلخی این قهوه پس از دم کشیدن متوسط است و به همراه اسیدیته کم با بدنه ای متوسط می باشد که بیشتر مناسب برای تهیه قهوه به روشهای دمی و قهوه سازهای فیلتری و ماشین اسپرسو ساز خانگی می باشد. قهوه کنیا صد درصد عربیکا ملو مناسب برای افرادی است که به دنبال قهوه ای معطر با تلخی متوسط و کافئین متوسط و اسیدیته کم و نسبتا سبک هستند.
قهوه 100% عربیکا کنیا
تمامی فعالیت های تولید، فرآوری؛ بازاریابی و سیستم حراجی در صنعت قهوه کنیا، بصورت فعالیت های تعاونی انجام می پذیرد و در حدود ۷۰% قهوه تولیدی کنیا از طریق مزارع کوچک تامین می گردد و در سال ۲۰۱۲ در حدود ۱۵۰٫۰۰۰ کشاورز قهوه و ۶ میلیون نفر بصورت مستقیم و غیرمستقیم در صنعت قهوه در کنیا مشغول به کار هستند. وجود خاک های اسیدی در ارتفاعات مرکزی کنیا به همراه مقدار مناسب بارش باران و نور آفتاب، شرایط بسیار عالی ای برای رشد گیاهان قهوه فراهم ساخته است.
مزارع قهوه در کشور کنیا
مناطق عمده کشت قهوه در سراسر ارتفاعات کنیا در محدوده های aberdare و کیسی، نیانزا؛ بونگوما؛ ناکورو؛ Kericho و در مقیاس کوچکتر در ماچاکوس و تاتیا در شرق و سواحل استان می باشد. با وجود نزدیکی کنیا به کشور اتیوپی (که به باور خیلی ها منشاء و مبدا گیاه قهوه است) تا سال ۱۸۹۳ قهوه به کنیا وارد نشده بود. قهوه با کیفیت کنیا بخاطر عطر و طعم قوی خود و بدنه (Body) کامل و رایحه دلپذیر کاکائویی خود، به یکی از مطلوب ترین قهوه های دنیا تبدیل گشته است. اما قهوه مرغوب کنیایی؛ قهوه ای پیچیده و با خصیصه های طعمی عطری میوه ای (مرکبات؛ بری berry) و گاهی با خصیصه ی ادویه ای و قهوه ای بدون هیچ نقص و کاستی می باشد که با قیمت هایی بالاتر از معمول قیمت جهانی قهوه بفروش می رسد.
محمدحسین حبیبی –
این قهوه دونه های بسیار سفت و غیر براقی داشت، بنظر کهنه میاد، طعمش هم کاملا معمولی بود نسبت به کنیا هایی که تا حالا امتحان کردم
Hamedverbrecher –
سلام وقت بخیر قهوه کنیا کی موجود میشه ؟
mehran_sp –
عالی بود هم از نظر مزه هم از نظر کیفیت
Inwind –
درود و سلام:
خودم رو در حوزه قهوه يه آماتور مي دونم و يكي دوساليه كه درگيرشم. قهوه کنیا ملو کافی از نظر من واقعا طعم مرکباتی خودش رو بخوبی نشون می ده و از این نظر مطلوب نظرمه. مشخصات این قهوه از طرف ملو کافی با روست متوسط يا مديوم معرفي شده اما به زعم اینجانب با در نظر داشتن ظاهر و رنگ دانه ها و همین طور نفس گیر بودن فرآیند آسیاب دستی اون (حتی با آسیاب مرغوبی چون کماندانته) بيشتر ياد قهوه هاي روست طلايي استارباكس مثل وراندا و آتيتلان و …..مي افتم و فکر می کنم که احتمالا بایستی برشتگیش بلوند باشه و نه مدیوم. خامه تولیدی این محصول با دستگاه اسپرسو ساز قابل قبوله و نمیشه ایرادی ازش گرفت (البته بشرطی که استاندارد تهیه اش رعایت بشه).
در پایان امیدوارم که: فروشگاه ملو کافی تاریخ مصرف قهوه هاشو برای مشتریانش معین و اعلام کنه.
haddock –
وقتی قهوره کنیا رو با دستگاه اسپرسو درست کردم؛ از بوی خوبش تعجب کردم. انتظار بوی زیادی ازش نداشتم ولی دیدم که با ریخته شدن قهوه؛ چه بوی خوبی بلند شد. تمام خصوصیاتی که در توضیح این قهوه داده شده کاملا بجا هست (عطر؛ احساس بعد از چشیدن؛ اسیدیته؛ طعم). ولی به نظرم بدنه عطر رو باید از یک تا پنج؛ ۲ در نظر گرفت و نه ۳.
Babs –
سلام
امکانش هست که در قسمت توضیحات تاریخ رست، بسته بندی و انقضای قهوه رو هم بنویسید؟
ممنون
علیرضا –
سلام خسته نباشید
یه راهنمایی می خواستم راجع به خرید قهوه مناسب برای فرنچ پرس به طوری که تلخ نباشه و عطر خوبی هم داشته باشه.
ممنون
پشتیبانی فروشگاه –
سلام و وقت بخیر دوست گرامی . برای راهنمایی بیشتر در این مورد لطفا با شماره فروشگاه تماس بگیرید .
nima64amin –
سلام
قهوه خوبی است. با دستگاه برقی فرانسه (دمی)، فیلتر قیفی کاغذی درست می کنم و بسیار راضی هستم. ممنونم.
حسین –
اگه بخوام به صورت قهوه ترک دم کنم باید کدام نوع آسیاب سفارش بدم ؟؟!! موکاپات؟!
پشتیبانی فروشگاه –
متاسفانه این قهوه مناسب قهوه ترک نمی باشد ,شما می توانید قهوه های ترک رو از اینجا تهیه کنید
moaminsh –
سلام به نظرم اگر یکم قیمت قهوه هاتون رو پایین تر بیارید هم قیمتاتون منطقی تر میشه همم فروشتون از سایتایی که رقیبتون هستن بیشتر میشه. قهوه کنیا رو از بیرون تقریبا به نصف این قیمت میخرم (کیلویی۴۰).و یک دلیلی که از سایت شما قهوه نمیخرم و شاید خیلی از افراد دیگه هم نخرن همین باشه. ضمن اینکه به نظرم بهتره قهوه ها روبوستا مثل چری جاوا اندونزی هم موجود کنین البته اونا هم با قیمت منطقی(کیلویی ۲۵ تومن).
پشتیبانی فروشگاه –
سلام و وقت بخیر دوست گرامی.ممنون از اینکه نظرتون رو با ما به اشتراک گذاشتید . حتما نظر شما را بررسی خواهیم کرد و در آینده در روند خود لحاظ می کنیم.درباره قیمت ها هم با توجه به کیفیت و نوع قهوه ها قیمت ها متغیر هستش و بعضا محصولات هم نام از نظر کیفیتی تفاوت زیادی باهم دارند .
درباره قهوه های چری و اندونزی و … حتما در برنامه کاری خود این محصولات را خواهیم داشت.
با آرزوی بهترین ها برای شما
ماهان بهرامی –
بهترین در مزه و اصیل ترین در کیفیت .حتما پیشنهاد میکنم مناسب برای قهوه خورهای حرفه ای???
a.ameenzadeh –
دانه کنیا که از شما خریداری کردم و بدستم رسید رستی بین مدیوم و دارک داشت و تلخیش هم متوسط بود،البته قهوه رو به روش اسپرسو دم کردم،شاید هم اگه بصورت فرچ پرس تهیه بشه بهتر باشه،اگه توضیحی در این مورد دارین بفرمایید
فرهاد غریب –
یکی از قهوه های خوب شما که امتحان کردم..خصوصا با فرنچ…???