دانستنیهای قهوه

coffee-history-brazilian-part

داستان قهوه (قسمت نخست برزیل)

قسمت نخست برزیل: برزیل کشوری واقع در امریکای جنوبی، با حدود ۲۰۶ میلیون نفر جمعیت و از نظر وسعت پنجمین کشور پهناور دنیا، به تنهایی تامین کننده نزدیک به ۳۰ درصد از قهوه مصرفی دنیا می باشد.

robusta and arabica

کدام قهوه؟روبوستا یا عربیکا

فاکترهای زیادی بر روی طعم و رایحه قهوه مصرفی شما نقش دارد. یکی از اصلیترین این فاکتورها نوع دان استفاده شده در قهوه شما می باشد . شاید تا به حال دقت کرده باشید که در بسته هایی که قهوه را تهیه می فرمایید، نوشته شده است قهوه ۱۰۰% عربیکا. یا به صورت درصدی همچون۸۰ /۲۰ (روبوستا عربیکا) یا نوشته هایی به این شکل. ولی منظور از این نوشته ها بر روی بسته های قهوه چیست؟

6 راه برای به حداقل رساندن ضایعات در کافی شاپ ها

۶ راه برای به حداقل رساندن ضایعات در کافی شاپ ها

رفتن به سمت مصرف بهینه و سبز ، تنها یک کار درست و اخلاقی نیست ، بلکه یک راه خوب برای صرفه جویی در کسب و کارتان هم می باشد و در واقع شاید بهترین راه برای بهبود سود و زیان هایتان و همچنین کمک به محیط زیست برای به حداقل رساندن ضایعات باشد . و شما خواهید دید که هزینه هایتان کاهش یافته و همچنین موجودی انبار و مواداولیه کافی شاپ تان مدت بیشتری باقی مانده است [...]

COFFEE-BENEFITS

چند نکته درباره فواید قهوه

درباره قهوه چه خوبی ها و چه بدی های آن تحقیقات بسیار زیاد و گسترده ای انجام شده است .بعضی از این تحقیقات به این نکته اشاره دارد که چه قهوه کافیین دار و چه قهوه د کافیین شده هر دو تقریبا خواص یکسانی دارند ، پس در نتیجه این کافیین نیست که قهوه را به عنوان ماده مفید معروف می گرداند بلکه باید در خود قهوه ماده ای وجود داشته باشد که به آن ، خواصی را که [...]

coffee-ground-use

۸ روش ابتکاری برای تفاله (دور ریز) قهوه

پس از انکه قهوه خود را دم کردید، می توانید از تفاله یا دور ریز آن دوباره استفاده کنید. ولی این بار می توانید آنرا داخل فریز خود بگذارید. یک قاشق از تفاله را در داخل فریز خود بگذاربد و اجازه دهید تا یک شب آنجا بماند سپس روز بعد می توانید از بوی نامطبوع جا یخی و و فریزر خود تا حدی راحت شوید.

around-the-world-with-turkich-coffee

دور دنیا با قهوه ترک

به احتمال زیاد خیلی از شما دوستان ؛ حداقل یکبار قهوه ترک نوشیده اید ، قهوه ای که به دست پدر یا مادر مهربانتان در آشپزخانه دم کشید ؛ قهوه ای که در مهمانی دوستان و فامیل و یا در اولین قرار ملاقاتتان در کافی شاپ … و یا حداقل یکبار برای گرفتن فال قهوه هم که شده … قهوه ترک نوشیده اید !

۵-reasons-you-should-drink-coffee-daily

۵ دلیلی که قهوه شما را شادتر و سالم تر نگه می دارد

قهوه ؛ نوشیدنی ای که صبح ها ما را سرحال می آورد و ما را پر حرف و سر زنده می کند و به ما احساس خوبی می دهد و به سلامتی ما کمک میکند , به کنترل وزن مان کمک میکند و بطر قابل توجهی سطح کلسترول خون را پایین می آورد ؛ از بیماری کبد چرب جلوگیری کرده و حتی روند آن را معکوس می کند … پس با این همه خاصیت باید قهوه را [...]

انواع روست قهوه

انواع روست قهوه

درک طعم قهوه به طور کلی تجربه ای شخصی است و هر فردی طعم قهوه را به روشی متفاوت احساس می کند و آن بدین دلیل است که طبیعت افراد متفاوت است و هر فردی ذائقه و پانل چشایی متفاوتی دارد . و وقتی که موضوع به روست و تفت قهوه می رسد ؛ این مبحث بسیار شخصی تر می شود

when-does-coffee-go-bad

طعم سوختگی قهوه و برطرف کردن آن

چرا وقتی قهوه دم می کنید ؛ قهوه تان طعم سوختگی می دهد ؟ و چگونه این مساله را برطرف باید نمود ؟ این امر به احتمال زیاد برای شما حداقل یکبار اتفاق افتاده است که وقتی قهوه تان را دم نموده اید طعمی مانند سوختگی در قهوه احساس کرده اید ! البته اگر این اتفاق برای شما نیافتاده است ؛ نیازی نیست ادامه مطلب را بخوانید . با خواندن این مطلب شما متوجه می شوید کجای کارتان مشکل داشته و [...]